Сира їжа Все в сирому вигляді - але чи є це також здоровою ПРИГОДОЮ ДЛЯ РОЗВАГИ
Rockstar Sting показує, як це працює, і їсть лише сирі овочі. Ми покажемо вам, що таке сира їжа - від смузі до маринованих овочів!
Сира, необроблена їжа прямо з рук у рот - це частина основного харчування людини. Послідовники тенденції сирої їжі створили абсолютно новий спосіб життя із сирої їжі.
- Сирі гурми зазвичай також їдять веганську або вегетаріанську їжу, не нагрівають їжу вище 42 ° C, а іноді навіть обходяться без зерна.
- Відсутність втрат вітамінів та поживних речовин, незвичайні витвори з фруктів, овочів, насіння, ядер, спецій, паростків, салатів та дикорослих трав - сира їжа виходить далеко за рамки простих овочевих паличок.
Сира їжа - звідки вона береться?
Рух сирої їжі походить від найрізноманітніших форм сирої їжі. Не існує єдиної думки щодо того, що саме мається на увазі під сирою їжею або сирої їжею. Загалом, сира їжа - це веганська дієта, при якій їжа не нагрівається і не обробляється. З веганським варіантом сирої їжі на стіл або в змішувач кладуть переважно фрукти, овочі, листові овочі, насіння та гриби. Термін сира їжа приймається дещо ширше, якщо послідовники їдять вегетаріанську дієту або дієту на основі тварин. Потім є, наприклад, сир з молочного сиру, сира, маринована або копчена риба та сире м’ясо, таке як карпаччо або тартар між зубами.
Сира їжа - чому насправді?
Сиру їжу часто називають «живою» їжею. Їжа вживається в найприроднішому вигляді - сирою та необробленою. Оскільки їжа в сирому харчуванні не нагрівається вище 42 ° C, інгредієнти оптимально зберігаються. Само собою зрозуміло, що ви намагаєтеся їсти їх свіжими і не зберігаючи!
Втрата поживних речовин і вітамінів, спричинена нагріванням, не може бути виявлена в сироїді.
Більше фітохімікатів також можна знайти в сирих фруктах та овочах. Сира їжа має низьку калорійність, але багато клітковини - корисно для кишечника та здоров’я. Вони сприяють травленню і відповідають за тривале відчуття ситості. Багато ферментів, що сприяють травленню, залишаються недоторканими. Тоді тілу доводиться витрачати менше енергії, щоб вживати їжу - після їжі ви почуваєтесь легше та підтягнутіше.
Картопля фрі, гамбургери та смажена їжа, звичайно, не популярні серед сирої їжі - дуже позитивно, оскільки ви навіть не контактуєте зі шкідливими трансжирами або шкідливими побічними продуктами та продуктами розпаду, такими як акриламід. Сирі гурмани клянуться іншими позитивними ефектами для тіла та душі: більше енергії, кращий сон, чистіша шкіра та яскравіший настрій у повсякденному житті!
Сира їжа - «Приготування їжі» без тепла
Тільки сира їжа щодня? Це може стати нудним. Багато альтернативних варіантів приготування дуже популярні серед спільноти сировини. Це не тільки надає їй чудовий і смачний аромат, їжа також м’якша і засвоюється.
СУХИЙ Люди звикли сушити їжу, щоб запастися фруктами, овочами, рибою та м’ясом на холодну пору року (ось список FIT FOR FUN для здорової їжі!). На кухні сирої їжі хліб, закуски та сухарі готують за допомогою дегідратора. Температуру можна підтримувати відносно точно на рівні 42 ° C. Крім того, їжу можна також приготувати в духовці. Просто встановіть духовку на 50 ° C і залиште дверцята духовки відкритими.
МАРИНУВАННЯ І МАРИНУВАННЯ Маринування та маринування також були винайдені не лише для сирих продуктів харчування. Для тривалих подорожей сиру їжу попередньо клали в солону воду, щоб зберегти її. При маринуванні м’ясо, риба та овочі просочуються кислими рідинами з олією та спеціями. Маринування, навпаки, - суха речовина. Тут їжа натирається сумішшю солі та спецій і сушиться. Маринуючи та маринуючи, сира їжа виходить не тільки чудово ароматною, але й м’якшою та засвоюванішою.
МОЧЕННЯ Кіноа та інші зерна можна зробити їстівними для приготування сирої їжі замочуванням. Правильної консистенції салатів та інших страв можна досягти, замочивши зерна близько 12 годин. Важлива гігієна: регулярно міняйте воду і ще раз ретельно промивайте зерна перед їжею! Насіння також можна приготувати таким чином.
Попередження: сира їжа не завжди корисна!
За певних обставин сира їжа може також призвести до того, що деякі вітаміни та мікроелементи засвоюються гірше. Поки вітамін С втрачається внаслідок варіння, наприклад, вітамін Е та бета-каротин стають більш доступними після нагрівання.
Сира їжа також містить речовини, які не засвоюються або шкідливі для нас, людей.
Найпоширеніша причина: рослинні антитіла, які повинні захищати від хижаків. Наприклад, картоплю, боби, баклажани, ягоди бузини або маніоки перед вживанням слід обробити та підігріти. Перш ніж варити, квасоля містить отруйні лектини, сира картопля важко засвоюється, як баклажани. Обидва містять злегка отруйний соланін, який може спричинити біль у шлунку.
- Алергікам також слід бути обережними з сирою їжею: у сирому вигляді багато білкових компонентів викликають алергічні реакції в роті та горлі, але приготоване або запечене зовсім не проблема. Наприклад, алергіки на пилок берези часто страждають алергією на сирий фундук. Однак, запечені в торті, фундук не викликає у них жодних симптомів.
Якщо ви хочете їсти суворий, веганський варіант сирої їжі в довгостроковій перспективі, вам слід точно зазначити, що ризик симптомів дефіциту зростає. Типовим тут є недостатнє споживання білків, омега-3 жирних кислот, вітаміну В12, вітаміну D, заліза, цинку та йоду.
Висновок Сира їжа: все це в суміші!
Повну зміну раціону на сиру їжу слід ретельно продумати. Багато спочатку споживають лише частину їжі в сирому вигляді. Тож ви можете повільно звикнути до сирої їжі і подивитися, як ваш організм реагує на зміни. Найголовніше, ви повинні бути добре поінформовані про продукти, які ви їсте в сирому вигляді. Це запобіжить появі симптомів, які можуть виникнути через шкідливі речовини, і зменшить ризик не вживання достатньо важливих поживних речовин. У правильній суміші сира їжа, безсумнівно, може принести вам користь, покращити свідомість вашого тіла та самопочуття, а також розтопити кілька фунтів на стегнах!