Чому саме напої; твердий сельтер; вони б’ють по американському французькому ранку в США

Більше не аперитив і нічні виходи без того, щоб хтось приніс назад пачку White Claw, Bon & Viv або Bud Light Seltzer. Ці алкогольні та ароматизовані газовані води популярні в Сполучених Штатах, на ринку з зростанням понад 200% на рік. Чому такий успіх? Це дурне питання моменту.

вони

Низькокалорійний та нейтральний до статі напій

Візьміть газовану воду, спирт, виготовлений з ферментованого тростинного цукру та натуральних барвників. Змішайте все разом і подавайте в банку з привабливою упаковкою. Молодці, ви готові продати твердий сільтер і викроїти частку ринку, який, як очікується, досягне продажів у 2,5 мільярда доларів у 2021 році. За цим простим рецептом стоїть канадська компанія Mark Anthony Brands, яка першою випустила на американський грунт з маркою White Claw у 2016 році. "Напій" Білий кіготь "приєднався до кількох модних тенденцій, які зараз представлені на ринку", коментарі Лара Кристал, нью-йоркська засновниця служби доставки алкоголю додому Minibar Delivery. «Протягом останніх кількох років ми спостерігаємо великий попит на напої, які є менш алкогольними, корисними та готовими до вживання, наприклад, тверда сільтра». Враховуйте від 150 до 160 калорій на середнє пиво проти 100 калорій на банку Білого Кігтя. Цей знаменитий безалкогольний напій також не містить глютену і містить від 4% до 6% алкоголю в консервній банці, що становить відсоток світлого пива. "Білий Кіготь зумів спокусити тих, хто зазвичай вибирав вино і пиво", - резюмує Лара Кристал.

Геній White Claw також полягає в його маркетингу. Бренд, який споживають як жінки, так і чоловіки (50/50), має бути гендерно нейтральним. Вона обрала тверезий чорно-білий логотип, а в її рекламі представлені як чоловіки, так і жінки. «Ми бачимо не світ, в якому чоловіки перебувають у гаражі і п’ють пиво, а жінки п’ють самі з друзями. Наш бренд відображає поняття спільного спілкування, спільного святкування, незалежно від статі », - пояснив Санджив Гаджівала, заступник директора з маркетингу White Claw, Washington Post у вересні 2019 року.

Запускаються основні алкогольні марки теж

Хоча White Claw зараз охоплює понад 50% американського ринку твердих сільдерів, кілька основних алкогольних брендів нещодавно вийшли на ринок, наприклад Bud Light у січні. Фірма, що базується в Міссурі, навіть придбала рекламний ролик під час SuperBowl 2 лютого, найпопулярнішої спортивної події у світі, в якій взяв участь американський репер Post Malone. З тих пір продажі “Bud Light Seltzer” зросли в три рази і зросли в три рази. Серед інших огрів на ринку, Truly Hard Seltzer, що належить Boston Beer Company (Семюель Адамс, Angry Orchard, Twisted Tea), торгова марка Bon & Viv. від AB InBev (Stella, Goose Island, Leffe) та Smirnoff Seltzer, бренд Smirnoff.

"Твердий сельдер" прибуває до Франції

Ці великі транснаціональні корпорації поки не планують відкривати свою діяльність у Франції, але двоє молодих французьких підприємців щойно запустили свій бренд Natz у липні. Валентин Брос і Флорентін Куньо познайомилися в бізнес-школі в Нанті. За допомогою відставного інженера пивоваріння та ароматизатора вони кілька місяців експериментували з рецептами, поки нарешті не вибрали двох, настояних на лимонному соку та чорному чаї. Як і американські версії, тверді сільдери Natz виготовляються з ферментованого тростинного цукру і мають низьку калорійність. Однак вони знайдені у пляшках, доступних на даний момент для замовлення на їх веб-сайті.