Чому сардини - ідеальне джерело білка

ДОБРОПОЛОЖЕННЯ - Лосось або тунець часто згадуються як особливо рекомендована риба. Але сардини на першому місці.

ідеальне

Якби ви їли лише один вид тваринного білка, це, безумовно, слід було б врахувати. Чому саме ця рибка? Оскільки в ньому багато достоїнств, окрім того, що сардини недорогі: їх середня ціна коливається в районі 6 євро за кілограм (10 євро в консервах). Тому він доступний якомога більшій кількості людей. Добре, це радість для вашого здоров’я.

1. Вони мають відмінне співвідношення вага/білок. Сардина середнього розміру важить близько 85 грамів, включаючи близько 20 грамів білка.

2. Вони є важливим джерелом вітамінів і мінералів. Сардини забезпечують чудовий запас кальцію (особливо якщо ви їсте всю рибу, включаючи кістки) та вітаміну D, двох важливих елементів для мінералізації кісток та здоров'я ваших м'язів. І ідеальний замінник нестачі сонця взимку (ще одне джерело вітаміну D). Сардини також багаті омега-3 (жирною кислотою, яка особливо відповідальна за наше серцево-судинне здоров'я).

3. Вони містять менш токсичні продукти. На відміну від риби-меч або тунця, розташованих вище в харчовій піраміді, сардини мають меншу концентрацію важких металів, таких як ртуть, миш'як або кадмій. Цей показник є тим нижчим, коли сардина ловиться молодняком (в середньому від 1 до 2 років).

Декілька ідей рецептів, зроблених на основі сардин:

Зверніть увагу, що скумбрія також має більш-менш ті самі переваги, що і сардини.