Чому середземноморська дієта дозволяє довше жити в доброму здоров’ї

Середземноморська дієта, відома в першу чергу своїми серцево-судинними достоїнствами, досить збалансована і визначається значним споживанням овочів, фруктів, риби, бобових та цільних зерен, трохи м’яса та червоного вина. Він має низький вміст насичених жирів, а оливкова олія є джерелом жиру. Окрім впливу на серце, дієта пов’язана з багатьма іншими перевагами для здоров’я, включаючи довголіття. Тож чи можемо ми довше жити, харчуючись Середземномор’ям і чому ?

Читайте: Середземноморська дієта корисна для пам’яті та хвороби Альцгеймера

Два роки життя, врятовані харчуванням Середземномор’я

У статті, опублікованій у 2016 році, шведські дослідники хотіли оцінити вплив середземноморської дієти на виживання. Для цього вони використали дані 71 333 людей з когорти шведських чоловіків та жінок, які слідували з 1998 по 2012 рік. Кожному було присвоєно оцінку від 0 до 8 залежно від того, чи був їхній раціон більш-менш схожим на середземноморську дієту. Оцінка 8 оцінюється тим, хто дотримувався дієти, найближчої до середземноморської.

За 15 років спостереження загинуло 14 697 людей. Дослідникам вдалося встановити зв'язок між оцінкою кожного учасника та віком смерті: якщо ми порівняли вік смерті учасників, які мали оцінку 0, та тих, хто набрав 8, ми отримали виграш. Життя 23 місяці, майже два роки.

Понад столітній у Середземному морі

Цей вплив на довголіття невідомий. За словами Дана Бюттнера, експерта з довголіття у світі та автора «Рішення синіх зон», у світі існують райони «Блакитної зони», де кількість сторічників видається особливо важливою, серед яких: Окінава в Японії, Сардинія в Італії, Ікарія в Греції або півострові Нікойя в Коста-Риці.

Ден Бюттнер описує вибір способу життя, їжа чи ні, що призведе до більш тривалого життя. На Сардинії широко вживають оливкову олію. В Ікарії, як вважають, невелика вікова деменція зумовлена середземноморською дієтою та щоденним вживанням певних настоїв (розмарину, шавлії, м’яти) з діуретиками (отже, зниження артеріального тиску) та протизапальними властивостями. Ось декілька уроків, отриманих із цих регіонів:

В Ікарії: пити козяче молоко; їжте середземноморське з великою кількістю фруктів, овочів, цільних зерен, квасолі, оливкової олії; задрімати; час від часу постити.
На Сардинії: дотримуйтесь нежирної рослинної дієти та зарезервуйте м’ясо для особливих випадків; надавати значення людям похилого віку, які можуть забезпечити прихильність, допомогу дітям, мотивацію продовжувати традиції та надихнути дітей на успіх; ходити; випивайте одну-дві склянки червоного вина на день.

Читайте: Чи існує дієта на довге життя ?

Живіть довше, і в доброму здоров’ї

Згідно з даними майбутнього дослідження здоров’я медсестер, жінки, які дотримуються середземноморської дієти у віці до 60 років, частіше досягають 70 років, і на 40% частіше залишаються здоровими. Вони не тільки частіше перевищували 70-річний вік, але й менше страждали хронічними захворюваннями (хвороби серця, діабет) чи іншими фізичними чи психічними проблемами. Тому вони частіше були "здоровими старшими", ніж інші.

Захисний вплив на ДНК

Харчування в Середземномор’ї зберігає хромосоми. Ось що припускає дослідження Гарвардської медичної школи в Бостоні, яке з’явилося в мережі BMJ. У цій статті дослідники хотіли з’ясувати, чи дотримання середземноморської дієти пов’язане з довшими теломерами. Теломери - це повторювані послідовності ДНК, розташовані на кінцях хромосом, які поступово зношуються з кожним поділом клітини. Довжина теломерів є маркером старіння: більш короткі теломери пов'язані зі зменшенням тривалості життя та збільшенням частоти вікових хронічних захворювань.

Дослідники використовували дані когорти дослідження медсестер. Результати: Після контролю результатів на основі ІМТ, куріння, фізичної активності та інших факторів дослідники виявили, що ті, хто найбільше дотримувався середземноморської дієти, мали довші теломери. Для однієї точки різниці за шкалою адгезії різниця в довжині теломер була еквівалентна приблизно 1,5 року життя. Зміна в 3 бали цього показника адгезії еквівалентна 4,5-річному старінню, різниця порівнянна з різницею між курцями та некурящими.

Фрукти, овочі, горіхи, зелень, червоне вино, присутні в середземноморській дієті, мають антиоксидантну та протизапальну дію. Окислювальний стрес та запалення прискорюють знос теломер. Таким чином, захисна дія середземноморської дієти на окислювальний стрес та запалення може пояснити сприятливий вплив дієти на довжину теломер, а отже, і на її старіння.

Джерела

Bellavia A, Tektonidis TG, Orsini N, Wolk A, Larsson SC. Кількісна оцінка переваг середземноморської дієти з точки зору виживання. Eur J Епідеміол. 2016 5 лютого.

Ден Бюттнер. Рішення синіх зон.

Samieri C, Sun Q, Townsend MK, Chiuve SE, Okereke OI, Willett WC, Stampfer M, Grodstein F. Асоціація між режимами харчування середнього віку та здоров’ям при старінні: спостережне дослідження. Ann Intern Med. 2013 5 листопада; 159 (9): 584-91.