Чому середземноморська дієта n; більш популярним, на жаль
Доктор Ерік Дю Перре
Модель здорової гастрономії мала назву: критська дієта, остання стадія середземноморської дієти, яка зачаровує лікарів майже 50 років. Але недостатньо мати приклад для наслідування, ви мусите наслідувати його. І маленькі середземноморські люди, здається, це забули. Те, що Світова організація охорони здоров’я щойно раптом нагадала їм, адже модель залишається тією, якої слід наслідувати.
Опубліковано 25.05.2018 16:04
Чи соромно грекам своєї традиційної дієти? У той час, коли світова економіка обмежена, ресторани швидкого харчування переживають інфляцію, як і всі бідні країни на планеті, одержимі нездоровою їжею американського типу, яка поєднує знижені ціни та жирно-солодку їжу. Усі критерії для підлещення піднебіння та гаманця. Дві властивості, що роблять їх популярними, але також згубними для нашого здоров’я. Тому що санкція незадовго надійшла від незаперечної Всесвітньої організації охорони здоров’я, яка щойно попередила населення півдня про Європейський конгрес ожиріння, який щойно проходив в Австрії. На відміну від того, що раніше було їх силою, маленькі греки, а також італійці та іспанці мають найбільшу вагу у всій Європі.
Коли ми говоримо про "середземноморську дієту", ми маємо на увазі, зокрема, традиційну дієту грецьких островів Крит і Корфу - звідси і випадкова назва "критської дієти", яка користується популярністю у ЗМІ. Але це правда, що найкращим з найкращих у цьому регіоні є, безсумнівно, Крит. Що залишається зразком ідеальної європейської гастрономії.
Від Середземномор’я до Криту
Зазначивши, що французи захищені більше, ніж інші мешканці промислово розвинених країн, а потім, що Середземномор'я є найщасливішими європейцями в умовах серцевого нападу, це знаходиться на Криті - великому острові завдовжки, який огороджує південь Греції - що ми знаходимо рай наших артерій. Але, колись, пізнання ідеального світу не зупинилося на відомому зараз кліше, оливково-томатній олії та доброзичливості, оскільки дуже детальне вивчення того, що їдять жителі Криту, відкрило деякі сюрпризи. По-перше, оскільки критяни, хоча вони їдять багато овочів, їдять лише кілька помідорів. Тоді, на відміну від інших греків, вони не їдять багато сиру та смаженої їжі. Нарешті, оливкова олія - не така ідеальна олія, оскільки їй не вистачає необхідної сполуки. А уявіть, що ця сполука міститься в салаті з портулаку, який критяни особливо люблять! Більше того, дивується, як "мислителі" сотень років тому робили такі важливі спостереження з такою точністю. Ще один приголомшливий приклад, навіть якщо ми залишаємо тут Крит.
Риба та амінокислоти
Амінокислоти необхідні для нашого життя. Є дві крохмалисті продукти, які разом містять усі: кус-кус та нут. Після цього вони хотіли б, щоб ми повірили у випадковість, коли мільйони жителів Північної Африки протягом століть вирішили їх об'єднати. Однак з помилкою додавання баранини, м’яса, занадто жирного, яке критяни соромляться споживати в кількості, віддаючи перевагу, звичайно, рибі, яка кілька десятиліть тому багата у водах Середземного моря. Цю рибу зазвичай супроводжують крохмалистими продуктами, раніше квасолею, тепер рисом.
Не шукайте, критське диво полягає у всіх цих різних продуктах харчування, не забуваючи, що жителі Криту також вели дуже активне життя, і що, не потрапляючи в "Сіртакі", рух, безумовно, є пріоритетом, щоб тримати лінію чи, як мінімум, уникайте набору ваги протягом року.
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку
Чому виповнення 50 років може бути гнітючим ?
Споживання фруктів та овочів у Франції застоюється