Чому швидкий пінгвін приклад - Огляд
У пінгвінів самець висиджує яйце, а самка йде шукати їжу. Годування жовтка самця триває в середньому 120 днів, а може тривати до 150 днів.
Івон ле Махо, директор з досліджень CNRS у Страсбурзі, вивчає харчову поведінку пінгвінів, здатних постити 150 днів поспіль.
З 1971 року і щороку Івон ле Махо їздив до Антарктиди, щоб вивчати колонії пінгвінів. За допомогою датчиків, встановлених на спині, він спостерігає на своєму екрані за рухами та поведінкою їжі "імператора", який, щоб вилупити своє яйце, може постити до 150 днів поспіль, тобто 5 днів. Місяців, не приймаючи їжі.
«Що робить можливим цей тривалий піст - це їхнє ставлення, - пояснює дослідник, - пінгвіни дуже об’єднані, вони залишаються разом (на квадратний метр припадає 10 пінгвінів). Примітно те, що голодуючи, вони можуть знижувати свій базальний рівень метаболізму, не змінюючи внутрішньої температури тіла (37 градусів), все це в екстремальних погодних умовах. Тож піст серед пінгвінів - це питання солідарності та підтримки громади? "Абсолютно", відповідає дослідник. "Без солідарності групи цей піст був би неможливим", - додає Івон ле Махо.
Аспект спільноти а підтримка з боку інших - дуже важливий вимір у закладах, що пропонують піст. У Німеччині та Швейцарії, як і у Франції, багато таких організацій, як "піст і піший туризм".
У тваринному світі практика посту є поширеною і часто добровільною, особливо у поранених або хворих тварин. Це «спонтанне обмеження калорій» дозволяє постраждалій тварині швидше зцілитися. У США вчений Вальтер Лонго, геронтолог, керівник досліджень щодо старіння клітин і їжі, був натхненний дієтою пінгвінів на розробку дієти, що «імітує піст»: Ящур: дієта, що імітує піст. Ця харчова програма, що проводиться 5 днів на місяць протягом мінімум 3 місяців, включає 1000-калорійну дієту 1-го дня, а потім 4 дні по 750 калорій, а потім повернення до збалансованої дієти, яка багатша на енергію. наступного місяця.
"Наприкінці 3-х місяців експериментів ми спостерігаємо регенерацію деяких пошкоджених клітин, особливо у людей з діабетом, процес старіння клітин сповільнюється. Голодування ініціює процес регенерації клітин організму », - підсумовує Вальтер Лонго.
Харчування - це давня практика, розуміння та репутація якої спотворені останніми модами. Проте останні наукові дослідження показують, що органи голодування живуть здоровіше і довше. Голодування може бути ефективним, але при яких захворюваннях ?
Відповіді та більше інформації про піст містяться в моєму блозі.
Лекція Івана ле Махо (французькою мовою) про піст серед пінгвінів: