Чому сирий пилок кращий за сухий пилок
Кожен тип рослин має пилок або конкретно, як аромат, смак, колір, форма, склад. Залежно від виду, пилковий колір може варіюватися від чистого білого до найбільш інтенсивного чорного. Однак у більшості випадків колір варіюється від жовтого до темно-коричневого, і є поліфлорним - походить від декількох видів рослин. Ті, хто боїться приймати пилок через страх алергії - особливо ті, у кого сезонний алергічний риніт, Ми говоримо їм, що це не викликає алергії, особливо, як будь-яка інша їжа. Плутанина найчастіше трапляється з пилком, що передається вітром (анемофіл), який відповідає за сезонні алергії (риніт, кон’юнктивіт, астма). Пилок, зібраний бджолами (також його називають ентомофільним), відрізняється від анемофільного. Бджоли збирають лише пилок, який корисний для їх їжі, не роблячи небажаних наслідків. Ті рослини, які виробляють небажаний пилок, бджоли не запліднюють. Крім того, бджолиний пилок містить як вітамін Е, так і селен - два елементи, які діють синергічно проти алергії. Отже, споживання сирої пилку в підтримуючих дозах може зменшити сезонні алергічні реакції на 20-40%.
Чому пилок кращий за сухий пилок
Донедавна звичайним способом зберігання пилку протягом року було його сушіння. Ніхто не заперечує користь, яку він приносить, але висушившись у спеку, він знищує лактобактерії, біфідобацили, дріжджі, значну частину вітамінів, ферментів, проферментів, значно зменшуючи корисні дії пилку. Зокрема, лактобактерії, які сприяють очищенню, захисту та регенерації кишкової флори, руйнуються в процесі сушіння пилку. З цієї причини сирий пилок краще та ефективніше лікує захворювання, пов’язані з транзитом товстої кишки та кишечника, а його якість незаперечна. У разі сирої пилку, що зберігається в морозильній камері, ці властивості зберігаються, а смак та аромати набагато приємніші. Заморожування - ідеальний спосіб зберегти харчові якості свіжої пилку. У порівнянні з висушеною бджолиною пилком або будь-якою іншою переробленою харчовою добавкою, свіжа заморожена пилок - це «жива» їжа, повна ферментів, доброзичливих бактерій та смачного природного смаку.
Свіжа пилок повинна зберігатися в морозильній камері при температурі -5, -15 градусів С. Якщо вона зберігається в морозильній камері, як тільки вона надійшла, вона збереже свої властивості щонайменше 2 роки. Виймається з морозильної камери, не дуже швидко розкладається, може витримувати кімнатну температуру близько 8-10 днів. У холодильнику він тримається до 2 тижнів. Заморожування та розморожування можна проводити кілька разів, не впливаючи на його якості через низький вміст води (приблизно 8-10%) та через те, що в ньому відсутні патогенні бактерії.