Чому слід їсти яйця кілька разів на тиждень - крок до здоров’я
Чи добре їсти яйця кілька разів на тиждень? Скільки ми повинні споживати? Чи всі вони однакової якості ?
У статтях про харчування ми завжди стикаємось з різними теоріями, деякі з яких еволюціонують з часом.
У цій статті ми пояснимо, чому вживати яйця кілька разів на тиждень настійно рекомендується для збалансованого харчування та оптимального здоров’я.
Всі яйця не однакові
Перш за все, слід зазначити, що дуже важливо, щоб яйця були органічними.
У цьому випадку кури вільно вигодовуються і харчуються природним шляхом на основі насіння, рослин, комах тощо.
На відміну від цього, традиційні яйця походять від курей, що вирощуються в акумуляторах, деякі навіть в окремих клітках, і харчуються соєю та трансгенною кукурудзою, а також різними видами добавок та антибіотиків.
Органічні яйця, крім свого походження та аромату, також віддають перевагу традиційним яйцям, оскільки вони багаті поживними речовинами завдяки різноманітності природних кормів для курей.
Яйце і здоров'я
В останні роки ми чули багато критики на адресу яйцеклітини, яка була пов’язана з ризиком підвищення рівня холестерину та розвитком серцево-судинних захворювань.
Хоча точно, що всі тваринні жири містять холестерин, це не означає, що це шкідливо для здоров'я, оскільки вони також необхідні нашому організму.
Вживання органічних яєць може навіть допомогти нам запобігти таким захворюванням, як, наприклад, ті, що вражають серце.
Дієтологи все частіше рекомендують їсти яйця кілька разів на тиждень і радять нам зробити їх частиною збалансованої дієти.
Більше яєць і менше м’яса
Якщо ми хочемо збалансовано харчуватися та насолоджуватися смаком та користю цієї їжі, ми рекомендуємо збільшити споживання яєць та зменшити споживання м’яса, особливо червоного м’яса.
Таким чином ми зможемо проковтнути якісний тваринний білок.
Крім того, в наш час органічне м’ясо є досить дорогим, що робить вибір яєць набагато економічнішим.
Що нам приносить яйце ?
Яйця забезпечують нам чудову комбінацію білків, що мають велику біологічну цінність, оскільки вони містять всі незамінні амінокислоти, а також здорові жири, які легко засвоюються.
Це дуже поживна їжа, багата вітамінами A, B, D, E, бета-каротинами, незамінними жирними кислотами та мінералами, такими як залізо, фосфор, калій або магній.
Слід пам’ятати, що яйце не містить клітковини або вуглеводів. Ідеально, якщо ми хочемо їсти яйця кілька разів на тиждень.
Їжте яйця кілька разів на тиждень
То скільки яєць ми можемо з’їсти за тиждень? Здорова людина, яка має збалансоване харчування, може споживати одне органічне яйце на день без будь-якого ризику для свого здоров'я. Вона матиме спокій, отримуючи чудове джерело поживних речовин.
Можна їсти яйця кілька разів на тиждень. Люди, які сумніваються у своєму самопочутті, можуть звернутися до дієтолога. Але найбільш доцільним є можливість споживати від 3 до 5 яєць на тиждень без жодних докорів сумління.
Як їх приготувати ?
Стверджувалося, що органічні яйця ідеально підходять для повноцінного харчування. Але ми повинні зазначити, що спосіб їх приготування також відіграє фундаментальну роль.
Щоб не окислювати їх жири та зберігати цілі антиоксиданти, які вони містять, нам слід уникати їх смаження або приготування в мікрохвильовці.
Найздоровіший спосіб їх їсти - браконьєр або акуратно готувати. Також не рекомендується варити їх на сильному вогні протягом декількох хвилин.
При видаленні шкаралупи сіруватий відтінок жовтка та запах сірки означатимуть, що ми не правильно його приготували.
Найкраще варити їх на повільному вогні недовго, як у випадку з відомими пашотними яйцями. Вони мають злегка приготовлений білий і рідкий жовток.
Однак пам’ятайте: щоб споживати недоварені яйця, вони повинні бути органічними. Зокрема, щоб уникнути ризику для вашого здоров'я.
Де ми можемо знайти органічні яйця ?
Кожна країна має свій власний стандарт, який гарантує якість яєць .
У деяких випадках це вказується за допомогою кодів, надрукованих на оболонці, або етикеток органічної сертифікації.
І тоді ми також можемо придбати їх безпосередньо у перевіреного фермера. Їх треба виховувати на свободі. Або навіть вирощувати власних курей, якщо вдома є час і трохи землі.
Ми повинні звертати увагу на якість, якщо хочемо їсти яйця кілька разів на тиждень.