Поради щодо їжі, щоб уникнути розладів травлення

Розлади травлення дуже клопітні в повсякденному житті. Майже 70% дорослого населення також зазнає розладів травлення, будь то "біль у животі", здуття живота, уповільнення транзиту або запор. Тож, щоб уникнути цих незручностей і добре засвоїти, Солвейг Дарріго дає нам кілька порад.

щодо

За редакцією Allodocteurs.fr

Опубліковано 6 квітня 2012 р., Оновлено 15 січня 2019 р

- Хроніка Солвейга Дарріго від 6 квітня 2012 року -

Клітковина в їжі

Вміст клітковини (г/100 г):

Олійні насіння

  • Мигдаль: 15
  • Фундук: 7,5
  • Горіхи: 5.9

Сухофрукти

  • Чорнослив: 16
  • Абрикоси: 13,7
  • Інжир: 11
  • Виноград: 6.7

Крупи

  • Білий рис: 0,5
  • Бурий рис: 1.4
  • Білий хліб: 3,5
  • Цільнозерновий хліб: 7,5
  • Біла паста: 2,9
  • Цільнозернові макарони: 6.7
  • Манна крупа цільнозернова: 4.4
  • Вівсянка: 8.3
  • Пластівці кукурудзяні: 2.6

Сирі сушені овочі

  • Нут: 8,6
  • Біла квасоля: 8
  • Жгутики: 5
  • Сочевиця: 7,8
  • Квасоля: 6,5

Свіжі овочі
Середні свіжі овочі від 1 до 4 г/100 г.

  • Приготований артишок: 9.4
  • Готовий горох: 6.1
  • Червона капуста сира: 3
  • Варена зелена квасоля: 3
  • Морква: 2,7
  • Сирі помідори: 1.2

Свіжі фрукти
Середні свіжі фрукти від 1 до 2,5 г/100 г.

  • Червона смородина: 8.2
  • Ківі: 2,5
  • Груші: 2.3
  • Банани: 2
  • Яблука: 2

Чемпіони

  • Пшеничні висівки: 45 (вівсяні висівки 15 г/100 г)
  • Каші для сніданку з висівками: 29
  • Мигдаль: 15
  • Чорнослив сушений: 16
  • Сушений інжир: 11
  • Вівсянка: 10
  • Кокос: 9,5
  • Приготовані артишоки: 9.4
  • Червона смородина: 8.2
  • Цільнозерновий хліб: 5.3

Сім порад і порад щодо збільшення споживання клітковини:

1 - Віддавайте перевагу цільнозерновим продуктам, а не рафінованим варіантам: пластівці для сніданку, такі як вівсяна каша, мюслі, хліб із непросіяного борошна, макарони з цільного борошна, цільна їжа.

2 - Реабілітувати сушені овочі. Їжте його частіше, раз на тиждень, як салат, суп, гарнір: салат з квасолі, кус-кус з нутом.

3 - Включіть у свої рецепти олійні насіння та сухофрукти у невеликих дозах (вони дуже багаті клітковиною, але відносно калорійні): родзинки в молочній фермі, горіхи в салаті.

4 - їжте під час кожного прийому їжі зелені овочі та шматочок фрукта: закваска з сирих овочів або салат з сиром, овочі, приготовані для гарніру до м’яса або риби, свіжі фрукти на десерт або інтегровані в змішаний салат.

5 - Готуйте їх просто: найчастіше тримайте шкіру (помідор, огірок, яблуко.), Оскільки вона містить багато клітковини. Зберігайте продукти цілими, не перетворюючи їх на пюре, компот чи сік, оскільки вміст клітковини в них зменшується. Обмежте час їх приготування, щоб підтримувати активність волокон.

6 - Збагачуйте певні препарати самостійно пшеничними висівками або пластівцями пшеничних зародків: клафуті, тістечка, йогурти.

7 - Використовуйте борошно з цільного борошна (T110) для приготування: тісто для пирогів, пікантні тістечка. Подвійне час відпочинку тіста для усунення більшої крихкості. Перш за все їжте спокійно і не поспішайте жувати !

Вчи більше

На Allodocteurs.fr:

В інших місцях Інтернету:

  • Кухня Сольвейга
    Офіційний веб-сайт Solveig Darrigo.