Чому слід їсти сирий часник щодня - ДО ВЗАЙМОДУ
Так, це правда: часник залишає дуже сильний смак у роті - і запах теж не позбавлений. Попри це, бульба настільки здорова, що без неї не обійтися.
Часник є справжньою диво-зброєю не тільки в боротьбі з графом Дракулою: якщо ви хочете зробити своє тіло корисним, ви повинні щодня їсти (маленький) носок сирого часнику.
Тут ми розповімо вам, чому варто терпіти наступний неприємний запах з рота, принаймні поетапно.
Часник? Бажано сирим!
Основною причиною здорової дії часнику є сірчиста сполука аліцин, яка спочатку міститься в електричній лампочці як власний попередник алліїн.
Як тільки ви очистите і поріжете окремі пальці ніг - і тим самим пошкодите клітини часнику - алліін перетворюється в аліцин шляхом взаємодії ферменту аліінази з киснем.
Цей процес є чутливим: при будь-якій формі подальшої обробки можна впливати на спосіб дії алліцину та алліїнази. Ось чому часник найкраще їсти сирим.
Небезпека вільних радикалів
Насолоджуючись сирим, аліцин може незворушно випускати пар у ваше тіло. Це робиться, наприклад, за рахунок збільшення в крові двох ферментів каталази та глутатіонпероксидази.
Ці антиоксидантні ферменти ловлять і руйнують вільні радикали, які відіграють ключову роль у процесі старіння людини.
Чудово підходить для кровообігу
Згідно з традицією, оригінальний часник культивували 5000 років тому, тоді ще в Середній Азії.
Його ефекти для зміцнення здоров’я зараз цінуються у всьому світі - особливо коли мова йде про нашу кров. Це пояснюється тим, що, як відомо, часник покращує кровообіг, розширюючи судини.
Часник також надає стимулюючу дію на вироблення еритроцитів і позитивно впливає на ліпіди та цукор у крові.
З'єднання сірки аджоен, що міститься в часнику, також розщеплює коагулянт фібрину і, отже, діє як природний розріджувач крові.
Посилення імунної системи
Часник багатий вітамінами та мінералами. Він містить, наприклад, вітаміни В1, В6 і С, а також кальцій, мідь, марганець і селен. Це зміцнює імунну систему та власні захисні механізми організму.
Особливо зараз восени часник також допомагає проти кашлю та застуди, оскільки захищає верхні дихальні шляхи від інфекцій.
Для безперебійного травлення
Часник також може корисно впливати на шлунок: він стимулює слизові оболонки шлунка, які потім виробляють більше травних соків.
Це допомагає травленню природним шляхом.
Сирий часник: застосовувати з обережністю
Але поки ми говоримо про шлунок: той, хто коли-небудь мав проблеми зі шлунком, зможе підтвердити, що сирий часник насправді не легко засвоюється.
Девіз "Кількість робить отруту" стосується диво-бульби: у занадто високих дозах часник може дратувати травний тракт і викликати печію.
Ефект розрідження крові пальців ніг, описаний вище, також може бути проблемою - а саме тоді, коли вже приймаються препарати, що розріджують кров.
Звичайно, не можна зневажати запах, який залишає часник: постійно забруднювати неприємний запах з рота і запах тіла, звичайно, не є хорошою ідеєю.
Ви можете вибрати напої та продукти, які послаблюють запах часнику (наприклад, імбир, петрушка, молоко або лимон), або ви можете їсти сирий часник протягом чотирьох тижнів, як у режимі, протягом якого ви потім найкраще проводити багато часу вдома, а не в тренажерному залі!), а потім знову пройти життя без запаху.