Чому слід негайно припинити підраховувати калорії Vitalymp
Кожен з нас зробив це в певний момент: підрахував калорії. Слово "калорії" має негативний відтінок для більшості людей. Бо занадто багато з них товстять. Це не секрет. Якщо ви контролюєте щоденне споживання калорій, це не повинно трапитися з вами. Або можливо?
А. Чому я взагалі почав рахувати калорії?
Я завжди багато займався спортом. А спортсмени можуть їсти що завгодно, не товстіючи. На жаль, це не стосується мене. Я те, що наука називає хорошим процесором кормів. Власне, я просто повинен дивитись на їжу, і я вже набираю вагу. Це зовсім не неправильно для нарощування м’язів. Для шести упаковок це так.
Шість пакетів є символічним символом фізичної форми та сили. І будьмо чесними: ніхто з нас не сказав би “ні, дякую” шістьом упаковкам. Те, чого всі бажають, одне дається матінкою-природою, а іншим доводиться над цим працювати. Дві речі потрібні для навченої видимої упаковки шістьох. Достатня кількість м’язів і низький відсоток жиру в організмі. Про це вирішує баланс калорій. Тільки при дефіциті нашому організму навіть потрібно задіяти власні резерви.
Якщо ви знаєте своє споживання калорій і споживання, ви можете контролювати вагу свого тіла. Вагома причина для підрахунку калорій. Це теорія. Те, що в теорії звучить добре, на практиці вже виглядає інакше.
Б. Я наведу вам три причини, які, на мій погляд, говорять проти підрахунку калорій.
Підрахунок калорій - не точна наука
Здається, це було давно, і все ж я все ще можу це добре пам’ятати. На уроці біології, коли я навчався в школі, ми все ще каталися навколо великого харчового столу. Буклет, в якому перераховані всі можливі продукти харчування та їх калорійність. Без смартфона або програми це був єдиний спосіб підрахувати калорії. Сьогодні все інакше. Ми можемо отримати доступ до великих баз даних в Інтернеті за допомогою своїх мобільних телефонів, які постійно оновлюються. Це зробило підрахунок набагато простішим та зручнішим. Але один вирішальний момент не змінився.
Ваш підрахунок настільки точний, скільки і база даних, яку ви використовуєте. Дослідження1 з 2012 року довело, наскільки це може бути неточним.Дослідники виявили розбіжність у фізіологічній теплотворній здатності, яку раніше припускали для мигдалю. Під час тестів споживання калорій через мигдаль переоцінювали. Було визначено значно нижчу фізіологічну теплотворну здатність, ніж передбачалося раніше. Дослідники говорять про відхилення до 150 ккал у дієті, при якій щодня вживається 84 г мигдалю. Ця розбіжність може означати різницю у вазі в кілограм на місяць. Якщо ви вирішите порахувати калорії, майте на увазі: це не точна наука. Зрештою, теплотворну здатність потрібно було визначити в якийсь момент. І ці значення ніколи не будуть точними на 100%.
Калорії не містять жодної інформації про харчову цінність
Говорячи про калорії, я фактично маю на увазі кілокалорії. Це те, що означає термін "ккал". Офіційною одиницею теплотворної здатності насправді є одиниця виміру кілоджоуль. Однак ця єдність навіть не почала утверджуватися. Можливо, тому, що цифри здаються занадто великими та залякують.
Ви все одно знайдете інформацію про кожну їжу в таблиці поживних речовин. Це є обов’язковим для виробників продуктів харчування. Окрім теплотворної здатності, ви також знайдете інформацію про макроелементи. Це білки, вуглеводи та жири. Тож не всі калорії однакові. Швидше, споживання та співвідношення макроелементів один до одного визначають харчову цінність. Якщо розбити ще більше, ми дійшли до таких мікроелементів, як вітаміни, мінерали та інші, в основному, незвідані харчові компоненти. Планувати точне надходження цих поживних речовин за необхідності вже неможливо, а також не має сенсу.
Складання споживаних калорій дає інформацію про кількість споживаної енергії. Навіть якщо ви отримаєте це значення якомога точніше, це не допоможе вам. Калорії не дають уявлення про вміст поживних речовин. Наприклад, рафінований цукор забезпечує багато калорій, але не має харчової цінності. З цієї причини продукти цього типу також називають «порожніми» калоріями.
Підрахунок калорій робить вас негнучким
Для підрахунку калорій потрібна точна інформація. Потрібно знати, що це за їжа, приготована вона чи сира, і яку кількість ви споживаєте. Останнє є суттю справи в більшості випадків. Ви можете діяти по-різному, щоб отримати корисні значення. Дуже перспективний варіант - використовувати кухонні ваги, щоб приготувати все вдома. Тож ви зможете все зважити та ідеально задокументувати.
Для вашої роботи чи школи бажано брати з собою всі страви. Отже, ви на безпеці, не допускаючи помилок. Ця стратегія дуже безпечна, але робить вас надзвичайно негнучкими. Крендель чи кулька морозива з друзями? Це швидко стає грою в здогади. Альтернативою цьому є упаковані продукти з інформацією про вагу. Але наскільки ця дієта може бути здоровою? Підрахунок калорій неминуче робить їх негнучкими. Запрошення на вечерю з друзями або спонтанне відвідування ресторану навряд чи можна узгодити з підрахунком калорій. Зрештою, ти ексцентрик, фітнес-вирод. Той, кому постійно кажуть, що він не може насолоджуватися своїм життям і що він повинен чимось себе пригостити. Мені набридли ці дискусії, і, мабуть, і вам теж.
C. Що ви можете зробити замість цього
Я вважаю, що підрахунок калорій сам по собі не є поганим або неправильним. Але вважайте підрахунок калорій більше схожим на інструмент. Інструмент у вашому випадку, який ви можете використовувати, коли вам це потрібно. Однак це не повинна бути милиця, без якої ви не можете ходити. З часом ви автоматично отримаєте відчуття правильної дієти. Маючи кілька загальних принципів та рекомендацій, ви також можете їсти дуже цілеспрямовано. Раджу включати у свій раціон якомога більше свіжих продуктів.
У більшості випадків харчові продукти, що переробляються промисловим способом, мають вищу щільність енергії. Простий приклад - варена картопля та смажена картопляна стружка. Простий принцип: їжте продукти, які не рекламуються по телевізору. Це автоматично споживає велику кількість їжі з низькою кількістю енергії. Огірок дуже ситний завдяки своєму обсягу і майже повністю складається з води. Також приділіть час їжі та насолоджуйтесь свідомо. Це також сприяє відчуттю ситості. Ваш мозок вирішує, коли ви ситі. Якщо ви постійно відволікаєтесь під час їжі, дивлячись телевізор або ївши під час прогулянки, ви навряд чи помітите ці сигнали.
Ще раз: Я вважаю, що підрахунок калорій не є принципово неправильним. Я просто хочу сказати, що не слід сприймати це занадто серйозно. Тому що ви, мабуть, у будь-який момент прорахуєтесь і орієнтуєтесь на неправильні цінності. Використовуйте кількість калорій, щоб відчути кількість їжі та своє тіло. Врешті-решт, краще покластися на свої почуття та на сигнали, які надсилає вам ваше тіло.
Який ваш досвід підрахунку калорій? Напишіть мені коментар зараз.