Чому слід уникати рафінованого борошна, відкрийте для себе 7 негативних наслідків
Виключаючи споживання клітковини та необхідних поживних речовин у процесі переробки, споживання цієї борошна може спричинити запалення та епізоди запорів та розладу травлення.
Вживання рафінованого борошна дуже поширене у всьому світі, і, незважаючи на попередження про їх негативні наслідки, багато людей продовжують щодня включати їх у свій раціон.
Хоча це продукт, який був частиною раціону людини протягом сотень років, зараз відомо, що процеси, яким вони піддаються, значно знижують їх харчові якості.
Найнепокоєнніше, що їх споживання здається неминучим, оскільки це один з основних інгредієнтів десятків продуктів, що продаються на ринку.
Ось чому важливо знати реакції, які вони викликають на організм, і чому необхідно максимально обмежити їх споживання.
Рафіноване борошно викликає кислотно-лужний дисбаланс
Звичне споживання рафінованого борошна призводить до негативного впливу на рН організму. Дійсно, вони змінюють кислотно-лужну рівновагу, яка регулює різні функції організму.
Здоровий організм має рН 7,4. Але після споживання цього виду їжі рівень кислотності тривожно підвищується.
- Як результат, організм відчуває труднощі з підтримкою правильного рівня кальцію. Це причина, чому здоров’я кісток порушено.
- Крім того, вони також негативно впливають на імунну систему та метаболізм.
2. Вони підвищують рівень цукру в крові
На відміну від того, що можуть думати багато людей, споживання цукру-рафінаду є не єдиною причиною високого рівня глюкози в крові.
- Вуглеводи, що містяться в білій борошні, сильно впливають на розвиток цієї проблеми.
- Амілопектин, один з його вуглеводів, легко перетворюється на цукор у крові, збільшуючи ризик діабету.
3. Рафіноване борошно змушує нас набирати вагу
Вживання великої кількості продуктів, виготовлених з рафінованого борошна, є однією з головних перешкод на шляху людей, які бажають схуднути.
Невелика порція на тиждень не становить великого ризику, але вживання її щодня впливає на метаболічні функції, які допомагають боротися із зайвою вагою.
- Це пояснюється високим вмістом вуглеводів, який, крім підвищення рівня глюкози, збільшує схильність до накопичення жиру.
- На додаток до цього, їх споживання породжує тривогу і, отже, створює бажання продовжувати їсти їх у великих кількостях.
4. Вони впливають на здоров’я кишечника
На відміну від цільнозернового борошна, в рафінованому не вистачає клітковини та необхідних поживних речовин, які гарантують оптимальне травлення.
Оскільки 80% харчових волокон зникає, їх споживання впливає на запальні процеси організму, втручаючись, втручаючись у розщеплення їжі.
- В результаті мікробна флора кишечника погіршується, а епізоди хронічних запорів і розладів травлення посилюються.
5. Вони викликають запалення
Людям, у яких діагностовано запальні захворювання, слід якомога більше уникати споживання цих продуктів, оскільки їх рафіновані компоненти підвищують рівень запалення тканин.
- Це пов’язано з дисбалансом, спричиненим глюкозою в крові. У свою чергу, це впливає на функції, які перетворюють білки на джерела енергії.
- Їх споживання викликає хімічну реакцію, відому як глікірування. Це запальний процес, пов’язаний з хронічними захворюваннями, такими як артрит та проблеми з серцем.
6. Збільшити ризик страждання від алергії та непереносимості
Пшениця є одним з основних факторів, що викликають алергію та непереносимість їжі через високий вміст клейковини.
Цей білок присутній у багатьох зернах. Організм важко перетравлює організм і може спричинити запальну реакцію, яка впливає на багато аспектів здоров’я.
7. Рафіноване борошно викликає депресію
Повідомляється, що вуглеводи в цих продуктах негативно впливають на емоційне здоров’я.
Ця важко засвоювана поживна речовина змінює хімію мозку та посилює почуття хронічної втоми та безсоння.
Якщо ми можемо вважати це енергійним, це насправді впливає на фізичний та психічний стан і знижує нашу продуктивність.
Як часто ви їсте цю їжу? Якщо ви щойно виявили, що використовуєте його дуже часто, почніть обмежувати його споживання.
Намагайтеся уникати продуктів, що містять його, і замінюйте їх на здоровіші альтернативи.
Хоча ми звикли використовувати цю борошно в рецептах, насправді є багато цікавих варіантів, які дозволяють насолоджуватися, не загрожуючи здоров’ю.