Чому спортсмени росіяни; не потребують білкових добавок; Журнал «Св. Павла»
Переглядаючи рекламу майже в кожному спортивному виданні, ви не можете не помітити, що індустрія добавок наполегливо працює над просуванням білкових порошків, батончиків та молочних коктейлів. Їх мета - переконати спортсменів, що їм потрібен додатковий білок для нарощування м’язів та відновлення після тренування.
Чому, на вашу думку, вам спочатку потрібен додатковий білок? Ви можете легко отримати необхідний білок із стандартних продуктів харчування. Вірте чи ні, але дуже мало спортсменів потребують будь-яких білкових добавок.
Чи необхідні добавки ?
Так, білкові добавки можуть бути корисними у певних медичних ситуаціях. Наприклад, спортсмен, що страждає анорексією, може бути більш схильний споживати протеїновий коктейль, ніж їсти тунець, сир або курку. Хворі на рак або СНІД часто отримують користь від білкових добавок, якщо вони не можуть повноцінно харчуватися.
Але рідко можна зустріти здорового спортсмена, який не може отримати достатню кількість білка зі свого спортивного раціону. Тому метою цієї статті є вивчити міфи та факти, пов’язані з білковими добавками, щоб ви могли приймати зважені рішення щодо своєї спортивної дієти.
Скільки достатньо ?
Тільки 10-15% від загальної кількості калорій має надходити з білка. Хоча спортсменам потрібно трохи більше білка, ніж сидячій людині, голодний спортсмен, як правило, їсть велику їжу з великими порціями їжі з високим вмістом білка.
Невелика кількість білка, яку ви отримуєте з їжі, яка доповнює решту вашого раціону (зерно, хліб, брокколі, заморожений йогурт тощо), забезпечить вам понад 144 грами білка. Більше білка не буде «кращим».
І немає жодних наукових доказів, що підтверджують думку про те, що білки або амінокислоти в добавках перевершують білки з яєць, молока, нежирного м’яса, риби, сої чи інших звичайних продуктів.
Більше краще ?
Вживання більше, ніж рекомендується споживання білка, не приносить користі. Крім того, що білкова дієта зазвичай є дорогою, вона замінює важливі вуглеводи в їжі. Тобто, якщо ви снідаєте омлет і білковий коктейль замість бананової крупи, ви споживатимете менше вуглеводів, щоб правильно заправити м’язи.
Вуглеводи - основне паливо для спортсменів, які проводять тренування з опором. Після того, як м’язи виснажуються, настає втома і тренування закінчується. Ваша дієта повинна містити додаткові вуглеводи, а не додаткову кількість білка.
Якщо ви споживаєте занадто багато білка з добавок, ви також ризикуєте не інвестувати в оптимальне здоров'я. Наприклад, у мене був клієнт, який щодня їв п’ять протеїнових коктейлів та чотири білкових батончика, за винятком стандартних продуктів. Заміна натуральної їжі на штучну (наприклад, білкові добавки) обмежує споживання овочів, фруктів, зерен, клітковини, фітохімікатів, натуральних вітамінів та інших корисних для здоров’я поживних речовин, ніж природа вводить у цілісні продукти.