Чому стрес змушує нас переїдати; Пасдур
Стрес, гормональні коливання та вплив дуже солодкої їжі, яку ми вкусимо, коли переживаємо погані часи, призводять до явища, добре відомого всім нам: переїдання. Багато досліджень пов’язували збільшення ваги зі стресом.У короткостроковій перспективі стрес стримує апетит, оскільки у важкі часи гіпоталамус виробляє CRH - гормон, який бере участь у стресовій реакції організму, який відповідає за зниження апетиту.
Мозок також надсилає повідомлення наднирковим залозам до адреналіну (також відомого як адреналін). Адреналін допомагає викликати реакцію організму на боротьбу - стан, який тимчасово припиняє апетит.
Але якщо стрес зберігається, ситуація докорінно змінюється. Надниркові залози виділяють інший гормон - кортизол, який підвищує апетит. Після закінчення стресового епізоду рівень кортизолу повинен знижуватися, але якщо стресова ситуація зберігається, вона залишається високою, одним із наслідків є підвищення апетиту.
Чому ми обираємо солодощі та жирну їжу в стресові часи
Здається, стрес також впливає на наші харчові уподобання. Численні дослідження виявили, що фізичний чи емоційний стрес призводить до споживання їжі з високим вмістом цукру та жиру, ніж зазвичай. Підвищений рівень кортизолу в поєднанні з підвищеним рівнем інсуліну, здається, відповідальний за ці кулінарні уподобання.
Інші дослідники вважають, що грелін, або гормон голоду, концентрація якого збільшується до і після їжі, відіграватиме важливу роль у цьому процесі. Потрапляючи в організм, їжа з високим вмістом цукру та жиру, здається, має інгібуючий вплив на діяльність у тій частині мозку, яка виробляє та переробляє стрес та пов’язані з цим емоції.
Крім того, надмірний апетит до нездорової їжі - не єдина проблема людей, які страждають від стресу, які менше сплять і мають нижчий рівень якості сну. Люди, що перебувають у стресі, менше роблять фізичні вправи і вживають більше алкоголю для боротьби з наслідками стресу, отже, накопичення більше кілограмів.
Жінки та чоловіки по-різному реагують на стрес
Деякі дослідження показали, що жінки та чоловіки по-різному реагують на стрес, але в тому сенсі, що жінки вибирають переїдання, а чоловіки п'ють або курять. Крім того, існують дослідження, які виявили, що ожиріння пов’язане з прийомом їжі на основі стресу лише у жінок, а не у чоловіків. Ще однією важливою деталлю, виявленою дослідниками, було те, що це особливо стосується тих, хто вже має надлишкову вагу, і значний приріст ваги, швидше за все, відбуватиметься за наявності більш високих рівнів інсуліну.
Скільки кортизолу виробляє організм у відповідь на стрес - це ще один фактор, який слід враховувати у рівнянні стресу-відгодівлі. Одне дослідження показало, що люди зі стресовою реакцією з високим рівнем кортизолу частіше віддають перевагу нав'язливому харчуванню поза стресовими періодами, на відміну від тих, що мають низький рівень кортизолу.
Як контролювати рівень стресу
Якщо ви знаєте, що стресові часи впливають на вашу вагу, першим кроком є викидання всієї нездорової їжі, яку ви маєте, з холодильника, оскільки це практично незаперечне запрошення. Зберігайте лише нежирні фрукти, овочі, нежирне м’ясо та молочні продукти.
Інші речі, які ви можете зробити, які можуть бути ефективними:
- Спорт - Інтенсивні фізичні вправи в короткостроковій перспективі підвищують рівень кортизолу, але помірна інтенсивність, здається, знижує його. Тож вибирайте тривалі прогулянки або не дуже вимогливі тренування, і результати не будуть довго чекати.
- Медитація - незліченні дослідження показали, що медитація відіграє ключову роль у зменшенні стресу. Візьміть за звичку сидіти кілька хвилин і очищати свідомість від будь-яких думок, зосереджуючись лише на ритмі дихання.
- Соціальна підтримка - сім’я та друзі можуть зіграти ключову роль у зменшенні стресу, тому сміливо спілкуйтеся з людьми, переживаючи стресові часи.