Чому свинина нездорова?

Багато хто цінує за свій виразний смак, свинину класифікують як найбільш споживану у світі. Хоча його харчові якості дуже цікаві, це м’ясо все ще критикують через його вплив на здоров’я. Які харчові переваги свинини? Чи небезпечно це для здоров'я ?

Свинина відрізняється своїм особливим смаком, який варіюється залежно від способу приготування, а також харчовою цінністю. Це пов’язано з тим, що свиняче м’ясо забезпечує організм багатьма поживними речовинами, включаючи фосфор, залізо, цинк, вітаміни групи В та білок. Це м’ясо має дуже хороший харчовий профіль, але наскільки воно здорове, як виглядає ?

Свинина, яке небезпека для здоров’я ?

Хоча вона дуже поживна, свинина може представляти справжню небезпеку для здоров’я.

Ці тварини, яких також називають домашніми свинями чи свинями, як відомо, "брудні", тому що вони люблять кататися в грязі, але ще й тому, що вони мусорники. Іншими словами, вони можуть їсти що завгодно, включаючи кал, комах або навіть тушки.

Таким чином, лише дієта свині може пояснити, чому м’ясо цієї тварини може бути небезпечним. Однак слід враховувати й інші фактори:

Швидке травлення:

Травна система свині працює зовсім по-іншому. Дійсно, час перетравлення їжі у цієї тварини обмежується в середньому 4 годинами, на відміну від 24 годин у корів. Пам’ятайте, що функція травлення полягає у виведенні токсинів та інших речовин, які можуть завдати шкоди здоров’ю. Перетравлюючи так швидко, свиня не позбавляється від токсинів, що потрапили всередину, які згодом будуть зберігатися в її жировій тканині, яку люди будуть споживати.

Неіснуючі потові залози:

Свині не мають потових залоз. Ось чому вони котяться в бруді, адже це допомагає їм охолонути! Однак така відсутність потових залоз означає відсутність потовиділення і, отже, більший запас токсинів.

Потовиділення не тільки допомагає організму регулювати температуру, але і виводить токсини. Свиня не має такої дії і тому зберігає свої токсини.

Крім того, м’ясо свинини також може бути шкідливим через багатство паразитами. Насправді в організмі свині міститься багато бактерій, які можуть призвести до патогенних захворювань.

Вживання недовареного або сирого м’яса свинини збільшує ризик трихінельозу. Це паразитарне захворювання, викликане глистом, трихіном. Зазвичай це захворювання, яке спочатку зазвичай мовчить, може проявлятися діареєю або болем у животі. Згодом інші більш видимі симптоми, такі як лихоманка, проблеми з очима, біль у м’язах та суглобах.

За даними розслідування Consumer Reports, м’ясо свинини заражене іншими небезпечними бактеріями. Дійсно, згідно з даними, 69% випробовуваних зразків м'яса свинини були заражені Yersinia enterocolitica. Ці бактерії можуть викликати багато проблем зі здоров’ям, включаючи судоми, лихоманку, блювоту, діарею та інші шлунково-кишкові проблеми.

Також повідомлялося, що свинина може містити суперечливу речовину, відому як рактопамін. Це допінговий препарат, який використовується для збільшення м’язової маси та зниження рівня жиру.

Більше того, загальновідомо, що свині є господарями кількох вірусів, паразитів або глистів, які легко передаються людині. Зокрема, ми знаходимо:

• Ціп'як
• Гепатит Е
• Вірус Nipah
• Вірус Menangle
• Репродуктивно-дихальний синдром

Всі ці паразити можуть викликати серйозні проблеми зі здоров’ям, які можуть тривати довгі роки.

Як уникнути цих проблем ?

Щоб уникнути небезпек, пов’язаних зі свининою, її просто не можна їсти або, принаймні, дотримуватися деяких порад:

---