Кокосові пухкі пончики

13 листопада 2020 р

Дуже ароматні та смачні, ці пончики з кокосовим горіхом обов’язково збудять ваші смакові рецептори! Їх повітряна текстура, а також екзотичні смаки (кокос, але також ром!) Вносять в будинок сонце, якого нам не вистачало в період Марді Гра. На дружню мить зробіть ставку на ці золоті пампушки - справжнє задоволення !

200 г борошна
100 г тертого кокоса
60 г вершкового масла
5 яєць
1,5 дл води або кокосового молока
3 ст. ром
олія для смаження (соняшникова)

Час приготування: 20 хв

Час відпочинку: 1 год

Розріжте масло на шматочки і розтопіть їх у каструлі на повільному вогні або в мисці в мікрохвильовці.

Висипте в миску борошно і кокос.

Викопайте криницю в центрі, а потім додайте цілі яйця по одному, розтоплене масло, ром і, нарешті, воду або кокосове молоко (це більше присмачить ваші пампушки).

Дайте цій пасті відпочити 1 годину.

Нагрійте фритюрницю з олією і занурте в неї ложки пончикового тіста (у формі більш-менш грубих куль).

Дайте пончикам зваритися, переверніть їх і, коли вони стануть золотисто-коричневими, злийте їх на абсорбуючому папері.

Перед подачею посипте оладки тертим кокосовим горіхом. Нім !

Поради

Для отримання більш пухких і повітряних пампушок можна додати пакетик дріжджів у препарат, перш ніж дати тісту відпочити. Крім того, якщо ви віддаєте перевагу, ви можете замінити воду або кокосове молоко коров’ячим. Для більш гладкої текстури в основі ваших пампушок !