Чому товсті люди часто мало освічені

Нові федеральні дані показують: ті, хто страждає на патологічне ожиріння, як правило, слабо освічені. Звідки цей зв’язок?

коротше

Дані BfS показують, що люди з низьким рівнем освіти особливо схильні до ожиріння.
Причини цього - недостатня обізнаність, але також менша кількість часу та грошей.

Наскільки здорова Швейцарія? Це було результатом Федерального статистичного управління (BfS) в рамках національного опитування здоров'я. Там сказано: "Люди, які закінчили лише обов’язкове навчання, частіше страждають ожирінням, ніж люди з вищою освітою".

У цифрах це виглядає так: Майже 60 відсотків швейцарців, які мали вищу освіту, мають нормальну вагу. На відміну від них, лише вісім відсотків добре освічених людей страждають патологічним ожирінням, тобто ожирінням.

Натомість ті, хто закінчив лише обов’язкову школу, схильні до надмірної ваги: більше 20 відсотків слабо освічених швейцарців страждають ожирінням. 38 відсотків мають надлишкову вагу, а трохи менше 40 відсотків мають здорові цифри.

Статистика з’являється щодня у приймальні таких лікарів, як Ральф Петерлі, заступник головного лікаря з вісцеральної хірургії в Клараспіталі Базель: "Пацієнти з надмірною вагою часто походять з соціально незахищених верств населення". Яка залежність між вагою та освітою?

обізнаність

Освічені люди, швидше за все, знають, скільки цукру та жиру є в готовій продукції. “У забезпечених сім’ях люди частіше готують самі. Неосвічені і, отже, бідніші люди до цього менш звикли », - говорить Петерлі, який також обіймає посаду президента Швейцарського товариства з проблемним ожирінням (SMOB). Не тільки дієта, але і фізичні навантаження також сприяють здоровій вазі. Там теж часто бракує обізнаності - або просто часу.

Дохід і час

Для здорового харчування важливими факторами є не лише знання, а й час та гроші. Ті, хто не має вищого ступеня, часто заробляють менше грошей. Однак свіжі фрукти та овочі дорожчі за пачку спагетті. Чим нижча заробітна плата, тим більша ймовірність того, що хтось отримає другу роботу і просто більше не матиме часу на щоденні пробіжки або вечірні заняття пілатесом. Інші можуть просто не витрачати час на їзду на велосипеді чи готування.

Принцип задоволення

Ми не просто їмо, бо нам потрібно бути ситими. Ми їмо, тому що ми також цим задовольняємо бажання. "Багатьом подобається гамбургер більше, ніж сковорода з овочами". Жирна, солодка або дуже солона їжа смакує краще, оскільки ці речовини покращують смак. Тому задоволення після їжі більше, ніж, наприклад, стравами з низьким вмістом жиру. "Просто структурована людина може скоріше слідувати первісним інстинктам, - говорить Петерлі, - хоча лише правильні знання про тіло та здоров'я допомагають забронювати цілісні зерна та шпинат як прибуток".

Спадкове ожиріння

Ожиріння також може бути питанням генів. "Спадщина може становити від 30 до 70 відсотків у окремих пацієнтів", - пояснює Петерлі. Але гени не повинні мати останнього слова. «Той, хто має ці гени, не обов'язково повинен мати зайву вагу. Але він повинен звертати увагу на свою вагу, і це часто легше для людей з вищим рівнем освіти », - говорить Петерлі.

До речі, гени - не єдиний спосіб, яким ожиріння може передаватися від одного покоління до наступного: «Харчова поведінка вчиться. Діти дивляться на своїх батьків », - каже медичний експерт. Якщо батькам бракує знань про здорове харчування, вони не можуть передати їх своїм дітям.