Чому у багатьох людей вузькі зуби через їх дієту, говорить антрополог
Первісні люди, які їли дикі рослини та міцне м’ясо дичини, мали дуже сильні нижні щелепи (нижню щелепу), щоб жувати цю тверду їжу.
Перехід від стадії мисливця-збирача до стадії фермера, приблизно 10 000 років тому це спричинило серйозні зміни в харчуванні: люди поступово переходили на дедалі перероблені продукти, які стало легше пережовувати, отримані з рослин, які вони вирощували, та тварин, яких вони вирощували.
Антрополог Норін фон Крамон-Таубадель з Університету Кента, Великобританія, проаналізувала понад 300 черепів з 11 популяцій і дійшла висновку, що така дієта призвела до зміни форми нижньої щелепи, яка ставала все коротшою та коротшою. діапазон.
Тип дієти впливає на спосіб росту нижньощелепних кісток, що пояснює певні явища, що спостерігаються у випадку деяких тварин; наприклад, було виявлено, що примати, виведені в неволі, мають більше проблем з неправильним вирівнюванням зубів порівняно з дикими особинами того ж виду.
Подібним чином, певні стоматологічні проблеми (переповнені та перекошені зуби), на які скаржаться багато людей у західному суспільстві, можуть бути обумовлені, на думку дослідника, недорозвиненням нижньої щелепи, спричиненим вживанням оброблених продуктів, які легко пережовувати.
Висновок важливий, оскільки він суперечить теорії, згідно з якою морфологія людини останнім часом змінилася занадто мало, і показує, що зміни пов’язані не тільки з популяційною генетикою, але й з індивідуальним способом життя.