Чому вам слід обмежити споживання солі Femme Actuelle MAG
Це реальність: ми їмо занадто багато солі. Шкідлива звичка, яка не позбавлена наслідків для нашого здоров'я. Ось чому важливо обмежити споживання солі.
8 - 9 грам. Це середня кількість солі, яку ми споживаємо щодня. Занадто високий рівень споживання, оскільки Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) радить не перевищувати 5 грам солі на день. За оцінками установи, дотримання цих рекомендацій дозволить запобігти не менше 2,5 мільйона смертей щороку. І з поважної причини: надмірне вживання солі збільшує ризик високого кров’яного тиску, серцевих захворювань або навіть цереброваскулярних катастроф (інсульт).
Як ви пояснюєте вплив солі на серце? Доктор Антоніо Галло, серцево-судинний ендокринолог лікарні Піті Сальпетрієр у Парижі та член наукового комітету ChroniCoach, безкоштовного додатку для персональної харчової підтримки для хронічно хворих пацієнтів, розшифровує механізми, які вступають у дію.
Надлишок солі: які наслідки для організму ?
Все починається з нирок: "Коли в крові занадто багато солі, нирки відчувають цей надлишок і намагаються усунути якомога більше солі, але як тільки ця елімінаційна здатність насичується, надлишок солі посилає сигнали мозку, ”, - каже доктор Антоніо Галло. Явище, яке стимулює відчуття спраги, спонукає споживати більше води і викликає надлишок води в організмі.
Результат? "Цей надлишок води в нашому тілі спричинить підвищення тиску в судинах. Збільшення, яке буде чинити тиск на нирки, серце та мозок, що відповідає за ускладнення, пов'язані з гіпертонією. Кров'яний тиск", робить висновок доктор Антоніо Галло.
Але це ще не все: надмірне вживання солі також має наслідки для імунітету, як показує нове дослідження, опубліковане в журналі Science Translational Medicine. Тому його результати свідчать про те, що надлишок солі послаблює природний захист. Ще одна причина зменшити споживання !
Як обмежити споживання солі ?
Щоб уникнути проблем із серцем, пов’язаних із надмірним споживанням солі, важливо уважно читати етикетки на продуктах харчування, щоб відстежити в них сіль - іноді приховану. Їжа з найбільшим вмістом натрію за даними ВООЗ? Перероблені продукти, такі як хліб, випічка, солоне печиво, холодне м'ясо, соєвий соус або навіть бульйонні кубики.
Те, до чого "літні люди та люди з нирковою недостатністю або зниженим споживанням калію в щоденному раціоні, які більше піддаються шкідливому впливу надлишку солі", "робить висновок доктор Антоніо Галло.