Сюкер і Ко
Це звучить вам знайомо? Ви вирішили провести спекотний літній день у прогулянці містом з друзями. Сюди входять барвисто оформлені, вишукано шаруваті солодкі морозива, кілька ароматних кавових напоїв - бажано приємно підсолоджених, один або два освіжаючих лимонади; Сьогодні ви вже раз не вилучите апетитну піцу зі свого меню, а ввечері будете насолоджуватися пінистою тінистою як гідним завершенням чудового дня. Звичайно, ви не кожен раз з’їдаєте всі делікатеси, або це траплялося кілька разів?!
Цукор є (майже) скрізь
Для нас - людей сьогодні, у яких у житті часто це занадто метушливо, але в той же час може дозволити собі стільки - часто непридатне - солодощі просто є частиною повсякденного життя. Матері випікають булочки щогодини і придумують справді геніальні речі, бо вони повинні виглядати навіть розумнішими, ніж ті, які спекла ваша найкраща подруга на минулій вечірці. Пекарні пропонують незліченну кількість солодких хлібобулочних виробів, і в тихій конкуренції з розкішними кафе та дорогими кондитерськими крамницями, проти мереж швидкого харчування та магазинів кави, там з’являються справжні висококалорійні, приваблюють увагу цукру; Це просто ганьба для вашого організму: як відомо, очі завжди їдять ними. І навіть такі люди, як я, які в минулому ніколи не відчували особливої привабливості солодощів, повторюють лише, коли бачать сучасне мистецтво випічки.
Ми з вами - ми також впевнені жінки сьогоднішнього дня і нарешті хочемо назавжди схуднути! Можливо, ви знову провели заняття фітнесом у сильному потовиділенні, потім почуваєтесь вільно і розслаблено, але на вазі - мало що змінилося?! А крім того, це клято майстерно складене сонце, яке вам доводилося споживати, знову рішуче витримало боротьбу з кілограмами, яку ви так твердо поставили перед собою.
Зниження цукру допомагає схуднути
Насправді, регулярне, свідоме, збалансоване харчування дійсно є запорукою довгострокового успіху у вашій спробі схуднути, і саме про це зараз говорять усі.
З одного боку, навряд чи існує журнали та кулінарні програми, Інтернет-форуми та лікарі, які б заперечували, що альтернативні підсолоджувачі - замінники цукру - повинні бути дуже "корисними допоміжними засобами" як невід'ємна частина кожної програми схуднення.
З іншого боку, сьогодні також дуже популярні інші форми харчування, наприклад, так звані дієти з низьким вмістом вуглеводів, і, правда, я дещо вражений тим, як рідко хтось повідомляє про обох разом. Якщо лише форуми не направляють своїх обнадійливих порад строго залежним діабетикам!
Отже, все, що вам потрібно зробити - це додати один плюс один і поєднувати обидва регулярно та навмисно.
«Замінник цукру відповідає низьким вмісту вуглеводів» може стати майже керівним принципом у вашій новій дієтичній програмі! Це вже давно з моїм.
Хороша новина тут: на додаток до гарного балансу щодо - вашого тіла абсолютно справедливого - схуднення, вживання альтернативних підсолоджувачів замість цукру та споживання низьковуглеводних продуктів замість макаронних виробів та хліба швидко зробить багато позитивного для вашого здоров’я. Уже є вагомі докази: це криється в досвіді поєднаної таким чином дієти, яку діабетики робили десятки років.
Чи справді Сьюкер здоровий?
На жаль, є побоювання щодо того, наскільки вплив речовин, що замінюють цукор, на здоров’я є лише позитивним. Ну як і з усім, що ми споживаємо сьогодні. Однак існують суворо прописані та щедрі мінімальні кількості замінників цукру, які, якщо їх не перевищити, виявляються абсолютно нешкідливими. Це компетентна думка медичних експертів та науковців ЄС. І перевага цих речовин над звичайним цукром справді величезна: на відміну від цукру, вони низькокалорійні і мають лише незначний вплив на рівень цукру в крові та інсуліну в організмі людини; порівняно з цим, вони досить несмачні та нейтральні до аромату і лише повністю змінюються звичайна якість нашої їжі низька.
Але що насправді ховається за якоюсь штучною, навіть синтетичною назвою підсолоджувача? І при складному складі молекул хімічно-синтетичний переважає чи є природним, часто навіть первинним?
Добре відомий замінник цукру
Дивно (для мене теж, до речі)
Ксиліт
Еритритол
Сюкер
в даний час відомий бренд і пропонує замінники цукру з еритритом та ксилітом.
Сироп агави
є дуже популярною веганською альтернативою меду (і цукру). Він має власний сильний смак і блискучий бурштиновий колір. Вміст фруктози тут високий, але індекс глікемічної фруктози досить низький, так що діабетики також можуть використовувати цю альтернативу цукру.
Це призводить до чітко позитивного балансу: використання замінників цукру допомагає в довгостроковій перспективі в боротьбі з кілограмами, позитивно впливає на здоров’я та є частиною способу життя, який базується на свідомих діях.
LowCarb - це чарівне слово
Низьковуглеводні дієти можуть стати оптимальним доповненням до такої низькоенергетичної дієти. Основна ідея цього типу дієти - це принципова зміна основного постачальника енергії. Жир і білки дозволені, але слід звернути увагу на вуглеводи. Їх кількість не повинна перевищувати 100 грамів на день.
Але якщо ви вже намагалися їсти свідомо, дієта з низьким вмістом вуглеводів буде для вас абсолютно безпроблемною.
Я сам веду цей спосіб життя щонайменше п’ять років, і результат давно очевидний: червона стрілка на моїх шкалах роками не рухалася вправо! Мало того, на що вам слід серйозно звернути увагу, якщо ви зважилися на таку дієту: кілька жмень сирих овочів і горіхів між ними творять чудеса і смакують смачно, і якщо частка овочів на вашій тарілці приблизно в п’ять разів перевищує кількість картоплі, макаронів, Там переважає рис, ви вже відповідали вимогам із «кольоровими фарбами».
Однак, зокрема, зернові продукти повинні бути обмежені. До речі, повна відмова від них є частиною першочергової вимоги до типу низьковуглеводної дієти, яка називається дієтою кам'яного віку, яка протягом тривалого часу була найважливішою серед дієт. Ідея годуватись таким чином ґрунтується на способі життя мисливців та збирачів, які нібито нам набагато ближчі генетично, ніж люди зернової культури: споживаються сирі овочі, м’ясо та деякі овочі, зерно, навпаки, повністю залишається поза увагою.
Але в кінцевому підсумку це ваш особистий вибір, яка дієта з низьким вмістом вуглеводів, тобто яка з низьким вмістом вуглеводів, підійде саме вам, і це дійсно може бути адаптоване до ваших уподобань.
Дуже кмітливий лікар сказав мені багато років тому: досить невеликого шматочка м’яса на день, і одразу моє щоденне меню на обід складалося з гігантської миски салату, овочів на тарілці, які можна було лише втримати, невеликого шматка нежирного м’яса і лише одного жменька вуглеводів (я зараз просто їжу макарони і не можу без цього повністю!). І вірите ви мені чи ні: я цим святкую великий успіх. Звичайно, я теж цього тобі бажаю!
Шлях до свідомого харчування вимагає від вас послідовних дій, але лише ваше ставлення зрештою визначає, чи не стане це простіше, як очікувалося.