Чому важливо збиратися навколо звичайного харчування Харчуючись рухаючись
У Франції, країні кулінарних традицій, їсти - це перш за все задоволення. Їжа з родиною чи друзями - це і момент доброзичливого спілкування, і, особливо для наймолодших, важливий момент соціалізації.
Їжа: привітний та корисний момент
Приділити час справжній перерві - це можливість зібратися з родиною чи друзями: це відіграє важливу роль у оцінці того, що ви їсте, і може бути способом обмеження набору ваги.
Аналіз десятків досліджень, включаючи 203 706 дітей та підлітків, нагадує нам: люди, які регулярно їдять їжу в сім'ї, мають кращу дієту, ніж інші, і менший ризик ожиріння.
* Джерело дослідження: Даллакер М., Хертвіг Р. та Мата Дж. Частота сімейного харчування та харчування у дітей: мета-аналіз. Обес Преподобний 2018 травень; 19 (5): 638-653.
Їжа: момент навчання
Харчування дитини з часом змінюється: новонароджений переходить від рідкої їжі, молока до твердої їжі. Особливо під час цієї різноманітності дитина вчиться користуватися столовими приборами. Він також відкриє для себе нові продукти, нові аромати, а також навчиться ділитися ними, враховувати бажання та смаки інших. Його соціальний всесвіт розширюється.
Харчування дитини також оточене гігієнічними правилами, що передаються оточуючими: він вчиться мити руки перед їжею, зберігати їжу в холодильнику. Відкриття смаку з раннього віку полегшує в дорослому віці оцінку овочів та нових смаків (екзотичні страви, нові спеції тощо).
Правильний ритм прийому їжі
Дієтологи рекомендують дотримуватися 3-разового харчування: сніданку, обіду, вечері +, можливо, перекусу для дітей:
Ці різні страви дають ритм дню і дають вказівки організму, які допомагають краще регулювати споживання їжі. Пропуск їжі піддає нашому організму ризик наздогнати наступний прийом їжі. Тому він, як правило, зберігатиме в очікуванні майбутнього "голоду", який, можливо, йому доведеться потерпіти !
Час, необхідний для їжі, також має значення. Нашому мозку справді потрібен час, щоб отримати сигнали від шлунку, які повідомляють йому, що ми їмо. Кажуть, потрібно близько 20 хвилин, щоб ми відчули, що з’їли достатньо. Також з цієї причини слід уникати усіх джерел відволікання, таких як телевізор чи інші екрани.
Сніданок
Після цілої ночі тіло голодувало щонайменше 8 годин. Важливо зволожувати і снідати, але це буде більш-менш щедрим залежно від голоду. Якщо сніданок не вдався, щоб уникнути тяги до обіду, а не тортів, краще мати під рукою хліб, йогурт або шматочок сиру чи фруктів. Ми замовляємо круасани та іншу випічку для особливих випадків, оскільки вони містять багато жиру та цукру.
Обід та вечеря
Обід і вечерю можна скласти з дієтичних рекомендацій:
• овочі: в сирих овочах, в супі, як акомпанемент до м’яса або риби або інтегрований у страву на основі макаронних виробів, рису або бобових
• птиця, м’ясо (обмежуючи це до 500 г на тиждень), яйця, риба, - 2 рази на тиждень, включаючи жирну рибу (сардина, оселедець, скумбрія, лосось). Подумайте про рибні консерви, які можна легко інтегрувати у ваші препарати.
• сушені овочі принаймні двічі на тиждень.
• цільнокрохмалиста їжа такі як цільнозернові макарони, цільнозерновий рис, цільнозернова манна крупа або зерно або хліб з непросіяного борошна.
• молочний продукт (обмеживши ці молочні продукти двома на день): сир (30 г), йогурт, сир тощо.
• на десерт, послуга плоди: цілі, четвертинками, компот, салат.
Протягом дня або під час їжі (наприклад, як додаток до страви): 1 невелика жменя несолених горіхів на день
• вода за бажанням: це єдиний необхідний напій !
Не можете знайти натхнення для своїх прийомів їжі протягом дня? Потрібні ідеї меню? Перейдіть до меню La Fabrique.
Післяобідній чай
Перекус для дітей та підлітків, які відчувають потребу, дозволяє їм почекати до обіду. Перекус може складатися з одного або двох продуктів, наприклад:
- 1 молочний продукт: йогурт, сир, сир, молоко тощо.
- 1 злаковий продукт: крупи, печиво, хліб тощо.
- 1 плід: свіжий або в компоті тощо.
Найкраще перекусити за дві години до вечері.
Як мотивувати сім’ю їсти разом разом ?
Високе місце для спілкування, стіл - це час для спільного харчування, а також для створення зв’язків між учасниками. Незважаючи на те, що підлітки можуть захотіти пропустити сімейну трапезу, ви можете мотивувати їх, пропонуючи їм вибрати одне меню на тиждень і допомогти їм приготувати їжу для всіх. Цей досвід дозволяє виявити смаки кожного з них, які еволюціонують у міру зростання, і навчить їх основам кулінарії. Дуже корисно, коли вони залишають гніздо.