Чому вегани не п’ють молока
Теля п’є від своєї матері Зображення: pixabay.com
Чому не молоко? Причини здоров'я
Молоко - це дитяче харчування для всіх видів ссавців, включаючи людей. Він забезпечує потомство всіма важливими поживними речовинами, поки вони не зможуть переварити тверду їжу.
Дітям дієтологи рекомендують природне грудне вигодовування грудним молоком. Звичайно, це підтримують і вегани.
Непереносимість лактози: відсутність хвороб та алергії
Здорова людина більше не потребує молока після відлучення (тобто після вигодовування або відлучення) і може переносити тверду їжу. Виробництво власного в організмі ферменту лактази, який відповідав за перетравлення молочного цукру, зводиться до мінімуму. У людей, які все ще п'ють молоко і вживають молочні продукти після вигодовування, це може призвести до метеоризму та болю в животі. Ця так звана непереносимість лактози - це природний процес, а не алергія чи захворювання.
У багатьох країнах Південної Америки, Азії та Африки, в яких немає молочних продуктів у меню, більшість людей не переносять лактозу. У Європі біль у животі та здуття живота часто пояснюють іншими причинами, хоча за ними також може ховатися непереносимість лактози.
Протилежністю непереносимості лактози є толерантність до лактози. Справжньої толерантності до молока після підсисного віку немає.
До речі: у собак і котів також розвивається непереносимість лактози - хоча вони люблять коров'яче молоко, яке надається, вони також можуть використовувати його лише погано (і в природі не мають шансів отримати молоко, не кажучи вже про коров'яче молоко, після того, як вони смоктують).
Вживання молока після молочного віку - цілком природно - не відповідає біологічним потребам людського організму. Особливо не споживання іноземного молока.
Чому?
Коров’яче молоко має інший склад, ніж грудне. Б. багатий білком і спеціально пристосований до потреб телят.
Чому коров’яче молоко, а не людське?
Зображення: Алекс Швайгерт,
flickr.com (відредаговано) CC-BY Крок від грудного молока до коров’ячого сприймається як належне і рідко ставиться під сумнів. Але одного разу зухвало запитав: як дорослий, чи не пив би ти молоко чужої жінки?
Звичайно, ні?
Але це, безумовно, було б більш “природно”, ніж споживання продуктів з коров’ячого молока! І, мабуть, також більш гігієнічний. Тим не менше, у Німеччині вважається природним, навіть необхідним, пити коров’яче молоко.