Чому вегетаріанцям слід особливо серйозно ставитися до профілактики карієсу Стоматолог Левольд
Ризик карієсу вище серед вегетаріанців та веганів, ніж у людей, які їдять м'ясо, як виявили дослідники з Ганноверії. Причиною є підозра на недостатнє споживання фтору.
У Німеччині зростає дієта без м’яса (вегетаріанство) або відмова від усіх продуктів тваринного походження (веганство). Інститут Роберта Коха вважає, що частка вегетаріанців у цій країні становить близько чотирьох відсотків, причому особливо виділяється молоде покоління: у групі віком від 18 до 29 років майже кожна 10-та жінка та кожен 20-й чоловік обходяться без м'яса. Вегетаріанці вже не є невеликою групою.
Тим більш актуальним є те, що з’ясували вчені з Клініки стоматологічного протезування та біомедичних матеріалів. Їх дослідження розглядало стан зубів 100 вегетаріанців та 100 вегетаріанців. Окрім статусу зуба (карієс, пломби, коронки, відсутні зуби), також збиралася інформація про дієту та гігієну зубів, відвідування стоматолога та використовувані засоби стоматологічної допомоги. Було виявлено, що вегетаріанці страждають значно частіше від карієсу та ерозії зубної емалі, ніж м'ясоїди.
Більше фтору у стоматолога, але менше в повсякденному житті
"Вже існує велика кількість досліджень щодо можливого впливу вегетаріанської дієти на здоров'я зубів, але вони приходять до різних висновків", - пояснює стоматолог з Берліна-Груневальда д-р. Майк Левольд. «Ситуація з дослідженням дає достатньо підстав для вегетаріанців дуже свідомо та систематично організовувати свої профілактичні заходи. Перш за все, слід контролювати споживання фтору, оскільки він відіграє центральну роль у запобіганні карієсу ".
Саме цей матеріал ганноверські дослідники вважають вирішальним. Ваші випробовувані мали вказати, коли і як вони споживають фтор. Було показано, що вегетаріанці отримують більше доз фтору, коли відвідують стоматолога, проте це відбувається рідше, ніж м'ясоїди. Крім цього, вони додають менше фтору до своїх зубів або тіла, наприклад, за допомогою зубної пасти або відповідної кухонної солі. Вчені роблять висновок, що найголовніше - це регулярний прийом фтору, щоб ефективно запобігти карієсу.
Навпаки, вплив тенденції до збільшення споживання фруктової кислоти менш серйозний. У попередніх дослідженнях цей фактор неодноразово звинувачували у підвищеній сприйнятливості до карієсу. Адже фруктова кислота підвищує значення рН у роті, що негативно позначається на зубній емалі. Однак це стає проблематичним лише в тому випадку, якщо зуби чистяться відразу після всмоктування кислоти, замість того, щоб трохи почекати і нейтралізувати клімат у роті водою, наприклад.