Чому від здорового харчування нібито хворієш; Меню та багато іншого

хворієш

Соціальний дискурс про "здорову" дієту все ще є порівняно новим з точки зору історії людства. Це не дивно, оскільки передбачає щонайменше дві речі: з одного боку, це могло справді розпочатись лише тоді, коли питання про те, як наситити людей, більше не домінувало. Навіть у багатих країнах вони все ще були доступні до середини минулого століття та в багатьох регіонах світу до сьогодні. З іншого боку, наука, мабуть, взялася за цю проблему і дала відповіді. Зараз вона зробила це у формі харчових досліджень та висновків. Але як це не рідкість серед наукових знахідок, сьогодні немає єдиної думки щодо того, як виглядає здорове харчування.

Про автора

Професор доктор Клаус-Генріх Дауб викладає та досліджує в Університеті прикладних наук Північно-Західної Швейцарії та Університеті Базеля з питань сталого організаційного розвитку, стійких інновацій та стійкого споживання.

Залиште коментар скасувати відповідь

Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.