Чому вітамін С важливий
Вітамін С - життєво необхідна поживна речовина для здоров’я. Допомагає формувати та підтримувати кістки, шкіру та судини. Це відбувається природним чином у деяких продуктах харчування, особливо у фруктах та овочах. Він також доступний як добавки.
Він також відомий як аскорбінова кислота, L-аскорбінова кислота та L-аскорбат.
Що таке вітамін С і навіщо він нам потрібен?
Вітаміни, включаючи вітамін С, є органічними сполуками. Органічні сполуки - це ті елементи, які існують у живих організмах і містять вуглець та кисень.
Вітамін С розчинний у воді і не зберігається в організмі. Щоб підтримувати адекватний рівень вітаміну с, нам потрібна певна кількість продуктів, які містять його щодня.
Вітамін С відіграє важливу роль у ряді функцій людського організму, включаючи вироблення колагену, L-карнітину та деяких нейромедіаторів. Він допомагає метаболізувати білки, а його антиоксидантна активність знижує ризик раку.
Колаген, до якого сприяє вітамін С, є основним компонентом сполучної тканини і найбільш поширеним білком в організмі ссавців. Між 1 і 2% м’язової маси складається з колагену. Це життєво важливий компонент для фіброзних тканин, таких як:
Що стосується загоєння ран, дослідження показали, що їм потрібно більше часу для людей, які страждають на цингу.
Цинга є наслідком дефіциту вітаміну С. Його симптоми включають набряк суглобів, кровоточивість ясен, втрату зубів, аменорею та втому.
Загоєння ран та інфекцій
У 1982 році дослідження показало, що рани та порізи заживають швидше у людей з більшим споживанням вітаміну С, ніж зазвичай доступний у їх раціоні. Це може бути пов’язано з тим, що вітамін С допомагає виробляти колаген.
Вітамін С також відіграє антиоксидантну роль у відновленні тканин та зменшенні шкоди від запалення та окислення.
Люди, які мають достатній рівень вітаміну С в організмі, вважаються набагато кращими для боротьби з інфекціями, ніж люди з дефіцитом вітаміну С.
Крім того, вітамін С може допомогти запобігти гострим респіраторним інфекціям, особливо у людей з недостатнім харчуванням та тих, хто зазнає стресу.
Вітамін С та терапія раку
Вітамін С може допомогти в лікуванні раку. Завдяки своїй антиоксидантній активності він захищає від окисного стресу та допомагає запобігти окисленню інших клітин.
Реакції окислення утворюють вільні радикали. Вільні радикали можуть викликати послідовні реакції, які впливають на клітини.
Встановлено, що високі дози вітаміну С зменшують швидкість росту деяких видів ракової тканини. Дослідники запропонували використовувати вітамін С хворим на рак, у яких можливості лікування обмежені.
Потрібні додаткові дослідження, щоб зрозуміти, на які типи раку може вплинути вітамін С та які інші ефективні методи лікування вітаміном С, а також довгострокові наслідки цього підходу.
Інші переваги вітаміну С включають:
- здоров’я серцево-судинної системи: Вітамін С може розширювати судини, що може захистити від серцевих захворювань, гіпертонії та гіпотонії.
- рівень холестерину: здається, він нижчий у людей, які мають достатній рівень вітаміну С в організмі.
- катаракта: Вітамін С може допомогти зменшити ризик розвитку катаракти, а також вікової дегенерації жовтої плями.
- діабет: пацієнти рідше страждають на пошкодження нирок, очей та нервів, якщо їдять багато фруктів та овочів, багатих на вітамін С.
- анемія: Вітамін С покращує засвоєння заліза в організмі.
- вести може бути виведена з організму, якщо достатньо надходить вітаміну С.
Скільки вітаміну С нам потрібно?
Занадто велика кількість вітаміну С навряд чи спричинить проблеми. Однак велике споживання понад 1000 мг на день може означати, що не весь вітамін С всмоктується в кишечнику. Це може призвести до діареї та дискомфорту в шлунково-кишковому тракті.
Людям із спадковим гемохроматозом, порушенням засвоєння заліза, слід поговорити зі своїм лікарем перед тим, як приймати добавки з вітаміном С, оскільки високий рівень вітаміну С може призвести до пошкодження тканин.
Рекомендована добова доза вітаміну С становить 2000 мг.