Чому вівсянка така здорова; Кекси з банана та вівса; Bluemchenable

В останні роки вівсянка стає все більш популярною. Особливо у формі каш, оастів, вівсяних пластівців або корінь - вівсянка в наш час ніхто не каже 😉

Але чому все більше людей їдять каші? Що робить вівсянку такою популярною?

Вівсянка - це супер наповнювач. Завдяки високій частці клітковини та складних вуглеводів вони не призводять до того, що рівень інсуліну швидко зростає протягом короткого часу, але забезпечують постійну та тривалу енергію. Харчові волокна стимулюють травлення та забезпечують здорову флору кишечника.

Вівсянка має високоякісний макро- та мікроелементний склад. Вівсяна каша містить вуглеводи з довгими ланцюгами, відносно велику кількість білка та ненасичених жирів, а також багато вітамінів та мінералів. Перш за все, вони багаті вітамінами групи В, які відповідають за важливі обмінні процеси, шкіру та нігті, а також за утворення червоного пігменту крові гемоглобіну та вироблення власного гормону щастя в організмі серотоніну.

Для того, щоб трохи розмаїти, що стосується «їжі з вівсяною кашею» (не завжди лише кашею), мене надихнув рецепт булочок від alleskoerner.de. Я залишив у рецепті цукор і замість цього взяв трохи більше бананів. Я також додав мигдаль. Оскільки кекси відносно здорові і не такі жирні чи солодкі, як звичайні десертні булочки, вони також корисні для сніданку.

Мої колеги по роботі вже хвалили смак здоби 😉

Рецепт бананових та вівсяних булочок:

• 6 дуже стиглих бананів (я часто заморожую банани, коли вони коричневі, нарізаю шматочками)
• 1 яйце
• 3 ст. Л. Ріпакової олії
• 1 склянка кокосового напою (альтернативно молоко)
• 50 г світла Xucker (якщо воно недостатньо солодке)
• 1 щіпка солі
• 1 пакет розпушувача
• 100 г пшеничного борошна
• 50 г цільнозернового вівсяного борошна
• 100 г ніжних вівсяних пластівців
• 50г меленого мигдалю

Випікайте в духовці при 180 градусах близько 25 хвилин

Калорійність/харчова цінність на булочку: приблизно 150 ккал, 4 г білка, 15 г вуглеводів, 5 г жиру

---