Чому вода гасить вогонь Питання Відповідь Фізика та хімія
На самому полум’ї найвідомішим засобом згасання є вода: при контакті з теплом вода випаровується, і утворена таким чином водяна пара виганяє повітря (пара займає в 1700 разів більше місця, ніж об’єм води, який використовувався для його генерація при 100 С і 4200 разів більший за об’єм при 650 С), позбавляючи вогонь окислювача (елемента, необхідного для живлення полум'я: кисню з повітря).
Крім того, вода бере участь у охолодженні (випаровування поглинає тепло): підвищення температури води (перехід від води при 15 С до води при 100 С) споживає багато енергії (на 1 грам: 85 калорій або 356 Дж), але перехід з одного стану в інший (випаровування) споживає ще більше енергії (на 1 грам: 539 кал, або 2258 Дж). Таким чином, вода охолоджує атмосферу, дим, предмети, стіни ... і запобігає поширенню вогню. Як тільки вогонь згасне, водяне охолодження продовжують, якщо це необхідно, щоб запобігти поновленню вогню.
Отже, гасіння - це поєднання пари, що «душить» та охолоджує. Дуже поширена ідея полягає в тому, що охолодження є пріоритетом, який гасить пожежу. Ми можемо переконати себе в протилежному, вдаривши сірник і поставивши його над горщиком з окропом: сірник горить на холодному повітрі, але гасне в гарячій парі.
На закінчення
* Задушення гасить полум’я (крім того, ви можете загасити полум’я, просто накинувши на нього велику ковдру: більше повітря, більше полум’я)
* в закритому середовищі через складність явищ (зокрема накопичення піролізних газів та рухливість гарячого диму), саме комбінація охолодження/задушення гасить вогонь.