Чому завжди шкідлива їжа
У певні страви часто додають велику кількість стабілізаторів, консервантів та підсилювачів смаку. Ці підсилювачі смаку є однією з основних причин, через яку ми їмо шкідливу їжу, хоча ми знаємо, що вона нездорова.
Що взагалі таке "нездорова їжа"?
Термін нездорова їжа складається з двох англійських слів 'junk' = комітет та 'food' = їжа. Недарма цей термін існує лише в англійській мові. Переклад на німецьку мову "лом їжі" не дозволить багатьом людям купувати. Нездорова їжа, як правило, відноситься до продуктів, які вважаються шкідливими та гіршими, наприклад, до гамбургерів, картоплі фрі, смаженої птиці, готових піц і тако, але також до деяких готових страв із супермаркету, виготовлених із сировини низької якості.
Всі страви зі шкідливою їжею мають спільне, що вони містять багато жиру, солі та цукру, але лише кілька вітамінів та мінералів. У певні страви часто додають велику кількість стабілізаторів, консервантів та підсилювачів смаку. Ці підсилювачі смаку є однією з основних причин, через яку ми їмо шкідливу їжу, хоча ми знаємо, що вона нездорова. Чим частіше ми споживаємо штучні ароматизатори, але також надлишок цукру, жиру та солі, тим більше наше звичка смаку звикає до них і тим частіше у нас виникає бажання приймати всередину ці речовини та продукти, що містять ці речовини. Дослідження показують, що надмірне вживання нездорової їжі може призвести навіть до прямої залежності.
Занадто багато, як дитина формує дорослого
Особливо проблематично, коли діти надмірно вживають шкідливу їжу. Ваш смак все ще знаходиться у фазі імпринтингу. Їжа, яку багато їдять на цьому етапі, часто є улюбленою їжею на все життя. Британське дослідження навіть припускає, що надмірна шкідлива їжа під час вагітності може змусити дітей віддавати перевагу цій їжі в подальшому житті. Ще однією основною причиною споживання нездорової їжі є те, що її швидко і легко отримати. Після довгого робочого дня, у кого все ще є бажання та сила вкласти багато часу у підготовку повного меню?
Корисні закуски між ними
Коли все стосується швидкого перекусу між ними або прийому їжі без особливих зусиль, шкідливу їжу відносно легко замінити. Замість чіпсів просто візьміть свіжих фруктів, які можна придбати у кожному супермаркеті, а також на багатьох заправних станціях, кіосках та в багатьох їдальнях. Нагризання сирої моркви не тільки замінює шкідливі для здоров’я продукти, але і дешевше. Як альтернативу гамбургеру, ви можете піти на обід до м’ясної або місцевої рибної крамниць. Зараз у численних малих сімейних підприємствах є обіднє меню, де страви подаються швидко. Багато з них щодня готують їжу свіжою без надмірної кількості жиру, солі, цукру та підсилювачів смаку, лише стару добру домашню кухню. Але навіть якщо у вас є тяга до шкідливої їжі, існує альтернатива шкідливим продуктам.
Готувати самостійно завжди краще
І це теж весело!
Час від часу ви можете дозволити собі розкіш готувати з дітьми. Майже всі діти з ентузіазмом ставляться до цього і до речі дізнаються, як виглядає і пахне свіжа їжа і наскільки різноманітно її можна обробити. Не помічаючи цього, вони також пізнають якість свіжих продуктів і, отже, дуже рано можуть розрізняти різні якості. Іншим важливим аспектом є те, що ви переробляєте здорову їжу, яку в основному не люблять діти, самостійно, а потім, як правило, захоплено їсте її разом з коханими. Діти, сформовані таким чином, часто їдять свідомо протягом усього життя і отримують користь навіть через багато років від того, що їх батьки ще в ранньому віці познайомили їх із збалансованим харчуванням. Вас в основному позбавляють зайвої ваги, спричиненої неправильним харчуванням, а в деяких випадках і судинними захворюваннями, які виникають у молодому віці.