Чому жінки люблять їсти солодощі
Канадські вчені виявили ген, пов'язаний з ожирінням, завдяки якому морозиво та солодощі виглядають смачнішими, завдяки чому жінки цінують цю їжу більше, ніж чоловіки.
Вчені вважають, що відкриття цього гена означало б, що люди насправді не винні в поганому виборі їжі. У той же час це відкриття могло частково пояснити механізм запуску ожиріння.
На відміну від звинувачення людей, що страждають ожирінням, за погані харчові звички, канадські дослідники кажуть, що ожиріння спричинене генетичною схильністю, стресом навколишнього середовища та емоційним здоров’ям.
Вони виявили генетичну варіацію - алель - що регулює синтез дофаміну, який називають "гормоном задоволення".
Дослідження, опубліковане в журналі Appetite, може стати важливим кроком у запобіганні та лікуванні ожиріння.
Професор Майкл Міні з університету Макгілла в Монреалі, координатор дослідження, сказав: "У більш широкому плані ми виявили, що ожиріння є продуктом генетики, раннього розвитку та обставин".
Він та його колеги протестували 150 чотирирічних дітей у рамках проекту, присвяченого депресивним матерям, що заважало їм спілкуватися зі своїми дітьми.
Дослідники також стежили за вагітними жінками - деякі з них страждали від депресії або жили в злиднях - разом із дітьми від народження до 10 років.
150 дітям дали перекус та надали можливість вибору між здоровою та нездоровою їжею.
Матері-учасниці також заповнили анкету про харчові звички своїх дітей.
Ми виявили, що варіація гена, що регулює активність дофаміну, речовини, що регулює реакцію людини на смачну їжу, передбачала кількість «втішних» продуктів - дуже солодких страв, таких як морозиво, цукерки та тістечка, - які діти обирали та їли. . Цей ефект був особливо важливим у дівчат, для яких було встановлено, що вони є носіями генетичного алелю, що знижує функцію дофаміну ", - сказала Патрісія Сільвейра, учасниця дослідження.
"Ще більш важливим аспектом є такий: обсяг втішної їжі, з'їденої під час тестів 4-річними дітьми, передбачав масу тіла, яку дівчата мали тоді у віці 6 років. Наші дослідження показують, що генетика та емоційне здоров’я поєднуються для визначення споживання продуктів, що викликають ожиріння. Наступним кроком буде виявлення вразливих дітей, оскільки можуть існувати деякі методи профілактики та консультування на ранніх стадіях ожиріння ", - додав професор Міні.