Чому звичайна дієта в основному найздоровіша
У цій статті в блозі ви дізнаєтесь, чому не існує такої здорової харчової філософії, що саме розуміється під "нормальним" харчуванням, і як ви можете харчуватися здорово, легко і без стресів.
У своїй останній статті в блозі про протизапальну дієту я пояснив, як важливі протизапальні продукти для нашого здоров’я. Але це не означає, що ми повинні їсти лише цю їжу зараз. З одного боку, це було б - я думаю - нереалістичним очікуванням, оскільки більшість людей все одно не змогли б його витримати, і такі радикальні зміни, як правило, сприяють ефекту йо-йо. З іншого боку, постійне прагнення до здорового харчування може бути досить напруженим.
Чи є одна найздоровіша філософія харчування?
Незважаючи на всі різні дієти та філософії харчування, які рекомендуються нам з усіх боків, будь то веганство, дієта кам'яного віку або періодичне голодування, зрештою виявляється, що не існує однієї філософії харчування, яка є найздоровішою, оскільки ми, люди, відрізняємось за типом статури, Рівень фізичної форми, вік та склад тіла, а також такі речі, як наші особисті уподобання, наш бюджет покупок, наші харчові знання, наша особиста історія харчування та наше етнічне походження.
Той факт, що не існує жодної харчової філософії, яка є найбільш здоровою для всіх, також свідчить про те, що найрізноманітніші етнічні групи у світі харчуються абсолютно по-різному, і що в усіх цих групах є люди, які дуже здорово живуть дуже довго. Таким чином, ви можете бути здоровим і здоровим, незалежно від того, вегетаріанцем ви, їсте м’ясо, споживаєте багато вуглеводів або дієту з високим вмістом жиру.
Але як інакше нам їсти, щоб жити здорово?
Незважаючи на всі тенденції, протягом багатьох років одна з форм харчування виявилася принципово найрозумнішою, найздоровішою та найпростішою в реалізації: "нормальна" .
"Звичайний" означає не обов'язково поточний раціон харчування більшості людей у західному світі, а збалансований, різноманітний і перш за все помірний.
Ніщо не є обов'язково "забороненим" (якщо не існує нетерпимості), і нічого не рекламують як чудодійну "суперпродукт", який, на нашу думку, компенсує всю нездорову поведінку. Девіз - різноманітне та корисне харчування, зберігаючи помірність. Оскільки всі харчові філософії мають коротко- чи довгострокові переваги та недоліки і можуть бути точно потрібною річчю для однієї людини, але контрпродуктивною для іншої.
Їжте здорово, без стресів!
Якщо ми в основному дбаємо про те, що ми їмо, ми зазвичай автоматично їмо краще за інших. Якщо тоді ми усвідомимо таку основну ідею: «Їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти», то ми вже на шляху до прийняття особисто здорового підходу до нашого харчування.
Головне - це ще раз усвідомити, що «продукти харчування» є незамінним паливом для нашого життя, як і бензин для автомобіля. Їжа - це навіть більше, це одночасно паливо, експлуатаційний матеріал та будівельний матеріал. Вуглеводи та жири забезпечують нас енергією, білки та вода використовуються для побудови клітин і тканин, а вітаміни та мінерали утворюють ферменти та регулюють обмін речовин. Таким чином, наша їжа є водночас найсильнішим препаратом і найкращим ліком, який пропонує нам природа.
Якщо ми поділяємо це основне ставлення, у багатьох випадках ми автоматично приймаємо правильні рішення, вибираючи їжу, і тим самим також знімаємо стрес, який все більше людей накладають на себе, щоб не їсти нічого "поганого".
Однак здоровий підхід до харчування також означає насолоджуватися їжею або «святкувати» їжу, оскільки це також дуже корисно для нас.
Не слід забувати і соціальний контекст. Якщо ми виключаємо себе від інших через власний раціон, це може призвести до посилення стресу. Тому спокійне харчування в громаді не слід недооцінювати для зміцнення нашого здоров’я.
Їсти слід легко і розслабляючи, не напружуючись, підраховуючи калорії, читаючи кожен інгредієнт на упаковці або зважуючи все на вазі (якщо ви не любите це робити або не маєте певних цілей щодо продуктивності).
Як саме виглядає «нормальний» склад їжі?
Тепер ми хочемо поглянути на те, як могла б виглядати "нормальна" здорова дієта, беручи до уваги наші обставини тут, у Німеччині.
Перш за все, слід гарантувати основи. Перш за все, сюди входить споживання рідини. Тільки якщо ми споживаємо достатньо води, наша тканина може бути оптимально забезпечена поживними речовинами, а відходи або токсини можуть бути усунені. Отже, вживання щонайменше 2 літрів води на день є важливим для того, щоб впоратись із проблемами суглобів. Вода з великою кількістю мінералів є кращою. Однак рідина не означає кави чи алкоголю. Вони підпадають під категорію "розкішні продукти".
Ця табличка показує, наскільки великою є частка кожної їжі в нормальному харчуванні (рекомендовано Гарвардською медичною школою).
Фрукти та овочі складають найбільшу частину, а білки з м'яса або молочних продуктів, а також вуглеводи з круп і картоплі складають чверть. В принципі, по можливості слід вживати корисну та регіональну їжу.
Але ми також можемо полегшити собі себе, дотримуючись простих правил, складаючи порції для їжі. Вони такі:
Хоча це, звичайно, лише дуже грубі рекомендації, і це завжди залежить від фізичних пропорцій людини та багатьох інших факторів, вони допомагають нам зробити "нормальну" дієту легкою та без стресів.