Чорна кава очищає і детоксикує організм
Від nachrichten.at/apa 7 травня 2014 р. 20:20
- turn_in зазначено bookmark_border Додати до списку покупок
- поділитися
- електронною поштою
- друк Натиснути
- гарнітураПрочитайте
- chat_bubble6 коментарів
- Час читання приблизно 1 хв
При споживанні на душу населення близько 160 літрів на рік традиційна чорна брага є однією з найпопулярніших безалкогольних розкішних страв в Австрії. Епідеміологічні та клінічні дослідження вже показали, що тривале вживання кави може пригнічувати різні метаболічні захворювання, такі як діабет або порушення ліпідного обміну. Про це говорить Френк Мадео, керівник робочої групи "Старіння та клітинна смерть" в Інституті молекулярних біологічних наук при Університеті Граца. Тепер його команда змогла показати на мишах, що напій у чистому вигляді також викликає аутофагію - "вивіз сміття" клітини, так би мовити.
"Це своєрідна програма самоперетравлення, яка очищає та детоксикує клітину. Це виведення клітинних відходів в основному викликається контрольованим голодуванням", пояснює Мадео. За допомогою цього процесу людський організм здатний позбавлятися від «клітинного сміття», такого як дефектні білки та дефектні клітинні компоненти, що накопичилися в клітинах.
І як команда Грацу визнала у співпраці з Гвідо Кромером та Федеріко П’єтроколою з Паризького університету Декарта, кава є пусковим механізмом для цього процесу очищення: "Через одну-чотири години після споживання кави клітинна аутофагія всіх органів, що досліджуються в модельних організмах - печінки, м’язів та Серце - сильно стимулюється. Ми підозрюємо, що це викликано поліфенолами, що містяться в каві ", стверджують автори.
Автофагоцитоз був однаково ефективним як із безкофеїновим, так і з натуральним варіантом гарячого напою. Однак виявилося, що тваринні білки можуть пригнічувати процес: тому рекомендується бути обережними при додаванні молока. У модельному організмі обмежене поглинання метіоніну - амінокислоти, яка дедалі більше міститься у тваринних білках - призвело до значного продовження життя, додав дослідник з Граца Крістоф Рукенштуль. На думку двох дослідників, каву найкраще пити чорною або з рослинним молоком.