Чорна редька - старий овочевий лист, харчові цінності, калорії

Чорна редька - забутий овоч, який заслуговує смакових рецепторів! Потужний на смак, його слід з’їсти швидко, оскільки його м’якоть має властивість м’якшити.

• Чорну редьку не слід плутати з хроном
• Це джерело вітаміну В9
• Він пряний, але засвоюваний
• Діти можуть перевірити це з 18 місяців
• Тендітний, його в основному їдять сирим

Активи
для здоров'я

Хороший травний

Чорна редька - чудовий овоч, про який, на жаль, дещо забули. Він чудовий своїм особливим ароматом, який також має благотворний ефект на здоров’я: це саме потрібна кількість спецій для стимулювання функцій травлення! Це відчуття пояснюється наявністю у великій кількості сполук, багатих сіркою.

Чорна редька також:

• джерело вітаміну В9 (оновлення клітин, дуже цікаве для вагітних жінок для розвитку плода, а також у дітей, що ростуть, а також для людей, що одужують)
• джерело калію (нервова система, робота м’язів, кров’яний тиск)

Він також містить:

• з кальцію
• з глюкозинолати (сполуки з протираковими властивостями)

Таблиці значень
поживна

Гарний момент
з'їсти його

Осінь і зима.

Чорна редька - овоч низького сезону переважно. Його високий сезон поширюється Вересень в Січня.

Город
або балкон у місті?

Чорна редька (Raphanus sativus var. Niger, з сімейства Brassicaceae) - це рослина річний, хто цінує ґрунт швидше багатий і добре дренований, а також експозиція сонячний.

Щоб знати все про те, як вирощувати чорну редьку, відвідайте розділ, присвячений виключно цим порадам.

Вибирати
і тримати

Щоб вибрати свою чорну редиску:

• Вони повинні ферми і рівномірний чорний

Щоб правильно тримати свою чорну редиску:

• У холодильнику: 2-3 дні в ящику для овочів, оскільки він швидко розм’якшується.

Поради
і фокуси руки

Чорна редька готує ...

Просто треба мити для видалення залишків ґрунту. Ви можете залишити шкіру чорною, що зробить чудовий контраст з білизною внутрішньої плоті.

Чорна редька чудово поєднується з ...

Вінтаж. Ми можемо їсти чорну редьку поодинці, тертий, в спагетті або скибочками, з сіллю, у соусі ремулад або змішаному з іншими овочами. Таким чином, це покращує смак і додає трохи фантазії зимові змішані салати. Він чудово поєднується з морськими гребінцями, овечим сиром, фетою, буряком, сардинами, руколою, копченою рибою ...

Приготовлені. Він чудово покращує картопляне пюре або гарбузові супи або готується в оригінальних чіпсах.

Всім
з'їсти?!

Немовлята

Діти можуть починати скуштувати його з 18 місяців, а у вареному вигляді в пюре або супі, щоб звикнути до гострого смаку.

А всі інші ...

Потрібно звикнути до їдкого смаку чорної редьки, але її хрусткість може стати вагомим аргументом для перевірки та насолоди. Найбільш чутливі можуть розпарити його перед використанням у приготуванні.

І звідки це береться?
Походження та сорти

Витоки. Основними країнами-виробниками є Китай, Японія, Австрія, Німеччина, Італія, Франція і Нідерланди.

Різновиди. Чорна редька - одна з велика редиска і ріпа на літо-осінь або зиму. Вирощують два основних сорти: чорний садівник довгого ринку та чорний великий Париж призначений для збереження зими. Ці сорти особливо підходять для зимова культура тому що їх біла, тверда і компактна м’якоть дозволяє зберегти їх значну частину зими, не потрапляючи в рослинність і не стаючи порожнистими.

Сьогодні ми зустрічаємось варіанти білого кореня, особливо в Німеччині, де вони відомі під іменами "rettich"або"раді". Чорна літня редька має білий колір і менш гостра, ніж чорна зимова редька.

Рецепти
що ми любимо

Рецепт салату з чорної редьки

Легкий і свіжий рецепт для літа. Якщо редиска дуже велика, наріжте їх кільцями і їх.

Відкрити

Словник готових до вживання овочів

Готові до вживання овочі швидко обробляються після збору врожаю, щоб їх можна було переробити.

Відео поради, як змусити дітей їсти овочі

Чи знали ви, що за допомогою простих прийомів ви можете змусити дітей полюбити овочі? Відкрийте це.

Харчові проблеми старіння населення

Хто сьогодні люди похилого віку? Який вплив на їх стан впливає навколишнє середовище та вік .

---