Чорна смородина - Чорна смородина (Ribes nigrum), для смачного посадки варення, обрізки, обслуговування

Чорна смородина (Ribes nigrum), яку також називають чорною смородиною за близькість до червоної смородини (Ribes rubrum), - це невеликий сільський і багаторічний плодовий чагарник, культивований з 16 століття, який природно росте в лісах північного сходу Європи, і яка бере свій початок від Піренеїв до Середньої Азії.

Його пальчато-листяні листя, розрізані на 3 частки, мають довжину від 6 до 10 см і видавлюють характерний запах при зминанні. Вони застосовуються як протиревматичний інфузійний настій з 18 століття. Нирки мають чесноти, визнані в геммотерапії.

Навесні, у квітні-травні, розпускаються квіти в червонуватих дзвіночках, зібраних у висячі грона. Вони дадуть фрукти, кулясті чорні ягоди, діаметром близько 1 см, дуже багаті на вітамін С (200 мг/100 г), калій та антиоксиданти (антоціани) за кілька калорій (50 ккал/100 г). Плоди можуть залишатися стояти, коли дозрівають, близько десяти днів. Ми збираємо від 800 г до 1 кг кг з рослини, і плоди дуже легко заморожуються або також підходять для сушіння! З них виготовляють кулі, желе, наливки, сиропи, сорбети тощо. Будьте обережні, птахи дуже жадібні до цих маленьких чорних плодів !

Чорна смородина стала відомою в 19 столітті завдяки виробництву крему де касіс у Діжоні, що призвело до розвитку вирощування невеликих плодових дерев у Бургундії на початку 20 століття та поліпшення сортів. Врешті-решт, біле вино з додаванням крему де касіс, знаменитого кіру, названого на честь однойменного каноніка, мера Діжона наприкінці Другої світової війни, безумовно засвідчило славу чорної смородини.

Сім'я: Grossulariaceae
Тип: фруктовий чагарник
Походження: Європа та Середня Азія
Колір: червонуваті квіти, чорні плоди
Посів: ні
Різання: Так
Плантація: осінь
Урожай: Липень серпень
Висота: до 1,5 м

Ідеальний грунт і витримка для посадки чорної смородини в саду

Чорна смородина любить грунт, багатий перегноєм, звичайну, не вапняну і добре дреновану. Він не любить піщаний грунт. Потрібна звичайна вологість. Висаджуватиметься на не палючому сонці або півтіні, захищеному від північних та північно-східних вітрів.

Дата посадки та живцювання чорної смородини

Розмноження можна проводити восени дерев’яними живцями довжиною 25 см, прямо вставленими в землю, залишаючи видимими лише 2 бруньки.

Посадка в ідеалі проводиться восени на мінімальній відстані 1 м, передбачаючи кілька сортів, що сприяють запиленню, навіть якщо сьогодні існують самоплідні сорти.

Поради щодо утримання та вирощування чорної смородини

Легко вирощувати, чорна смородина також потребує зимових холодів. Влітку поливайте, якщо це необхідно, оскільки чорна смородина не любить посуху і боїться занадто гарячої.

Обрізайте гілки взимку, щоб довжина була лише 1/3. Видаліть старі гілки. Це сприятиме виробництву 1-річних пагонів, які плодоносять.

Хвороби, шкідники та паразити чорної смородини

Борошниста роса, фітопти (кліщ чорної смородини), листяні плями, попелиця - головні вороги рослин чорної смородини.

Розташування та сприятлива асоціація чорної смородини