Чорничний мармуровий чізкейк Рікардо
Інгредієнти
Підготовка
- У мисці змішайте всі інгредієнти. Злегка натисніть на дно 8-дюймової каструлі з пружинною формою. Випікайте в центрі духовки близько 10 хвилин. Дайте охолонути.
- Обмотайте основу та боки каструлі алюмінієвою фольгою, даючи їй звисати вгору.
Гарнір
- У кухонному комбайні розімніть чорницю та кленовий сироп. Заповідник. У мисці збийте сиром, цукром та ваніліном електричним міксером. Збийте по одному яйця, потім сметану.
- Розкладіть половину сирної суміші по корі.
- Чверть чорничного кулі виливаємо по спіралі на пиріг. Потім влийте решту сирної суміші, делікатно розподіляючи її. Ще одну чверть кулісу вилийте по спіралі на торт. Решту зарезервуйте для супроводу торта.
- Проведіть ножем крізь тісто, щоб створити ефект мармуру.
- Помістіть торт у велику форму для випікання. Налийте в посуд окропу до середини форми.
- Випікайте в середині духовки приблизно 1 годину 15. Додавайте води за необхідності під час варіння, щоб підтримувати рівень води.
- Прогрівайте пиріг протягом 45 хвилин у пароварці. Вийміть пиріг з пароварки, а також алюмінієву фольгу. Дайте охолонути, а потім поставте в холодильник принаймні за 4 години до подачі.
- Подавати з чорничним кулі.
Ця техніка приготування в парі з котлом робить чізкейк надзвичайно вершковим.
Коментарі
Гайлен д.
Я зробив цей рецепт, і вода пройшла крізь фольгу, тому мені цікаво, чи зможемо ми зробити цей рецепт, не готуючи його в пароварці, оскільки, схоже, у кількох людей була однакова проблема.
Гайлен д.
Занадто багато суміші для цвілі, яку мені довелося кинути, переповнюється.
Тереза С.
Температура цього чорничного чізкейка становить 375F, тоді як у інших ватрушків 350F, знижена до 250F. Чи правильна температура 375F. Дякую за відповідь.
Рікардокуїн
Привіт Тереза, так, температура правильна. Дякую!
Паула Л.
Я добре відрегулював фольгу і добре закрив простирадла, але вода все одно просочилася. Як успішно виконати цю операцію?