Чорниця - користь для здоров’я, вітаміни та чесноти
Чорниця - це фрукт, багатий вітамінами та антиоксидантами. Всі ці поживні речовини дають йому значну користь для здоров’я.
Він регулює рівень цукру в крові та апетит
Завдяки своєму насиченню антоціанами чорниця уповільнює всмоктування цукру після їжі, що сприяє кращій регуляції рівня цукру в крові (1)
Кажуть, що антиоксиданти в чорниці посилюють ефект ситості та зменшують споживання їжі, що може зробити їх новим союзником проти ожиріння. На сьогодні це спостереження проводилось лише у тварин. (2)
Це допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням
Завдяки своєму багатству поліфенолами чорниця корисна для судин. Кажуть, що антоціани цієї ягоди покращують здоров’я судин, сприяючи звуженню та зменшуючи розширення судин. (3) та (4)
Невелике дослідження, опубліковане в 2019 році, перевірило вплив щоденного споживання чорниці на здоров’я судин 40 здорових людей. Протягом 28 днів 20 учасників пили напій із чорниці двічі на день (11 г порошку, що відповідає 100 г свіжої чорниці), а інші 20 мали напій плацебо. Результати: Вживання 200 г чорниці на день покращує судинну функцію та знижує систолічний артеріальний тиск. Спостережуване зниження становило близько 5 мм рт. (12)
Розчин проти всмоктування жиру
Поліфеноли, що містяться в чорниці, зменшують кількість ліпідів у жирових клітинах (адипоцитах), сприяючи їх деградації. (5)
Друг мозку
Згідно з невеликою кількістю експериментальних досліджень, флавоноїди чорниці благотворно впливають на навчання та пам’ять, збільшуючи кількість нервових зв’язків, покращуючи клітинний зв’язок та стимулюючи регенерацію нейронів. Всі ці ефекти допомогли б боротися із занепадом психіки. (6)
Систематичний огляд статей, опублікованих у 2019 році, розглядав вплив чорниці на когнітивні показники. Загалом автори знайшли 11 статей: 4 дослідження у дітей у віці від 7 до 10 років, 4 дослідження у людей старше 60 років та 3 у пацієнтів з легкими когнітивними порушеннями. У дітей були знайдені переваги для пам'яті та виконавчої функції, а у дорослих також для психомоторної функції. (13)
Ефект "проти раку"
Багатство цієї ягоди поліфенолами надає їй антиоксидантну дію, яка обмежує ризик розвитку раку. (7) Дійсно, антиоксиданти чорниці експериментально пригнічують проліферацію та утворення ракових клітин. (8)
Це покращує зір ?
Часто читають, що антоціани в чорниці покращують нічний зір. Цей чуток датується кінцем Другої світової війни, оскільки британські льотчики, як кажуть, використовували його, щоб краще бачити вночі. Але, перевіривши, пілоти не їли чорниці. Більше того, жодне серйозне дослідження не підтвердило цієї гіпотези. Однак кілька досліджень свідчать про те, що споживання чорниці обмежує запалення сітківки. (9) (10)
Допомога для захисту м’язів
Під час помірних або інтенсивних фізичних навантажень м’яз пошкоджується мікро-ураженнями. Чорниця завдяки своєму насиченню поліфенолами захищає м’язові клітини від окисного стресу. (11)