Чорний чай, червоні фрукти, горіхи ці продукти, багаті антиоксидантами, погіршують ризик розвитку раку
Продукти, багаті антиоксидантами, такі як чорний чай, шоколад, горіхи та ягоди, можуть збільшити ризик деяких видів раку, виявила група ізраїльських дослідників.
Щоб обмежити старіння завдяки вільним радикалам, бажано вживати дієту, багату антиоксидантами. Однак це може збільшити ризик деяких видів раку, стверджують вчені з Центру імунології та дослідження раку Лаутенберга Єврейського університету в Єрусалимі.
"Ретельний аналіз виявив винуватця, який спричинив швидке поширення раку в товстій кишці: кишкова флора, яка виробляє метаболіти, звані" антиоксидантами ", що містяться у високих концентраціях у таких продуктах, як чорний чай, шоколад, фрукти та горіхи. Шкаралупа та червоні фрукти", вони повідомляють у прес-релізі, опублікованому університетом.
Зосереджуючись на ролі мікрофлори кишечника в раку шлунково-кишкового тракту, група, здається, знайшла причину, чому лише 2% ракових захворювань розвивається в тонкому кишечнику, тоді як 98% вражає товстий кишечник. Причина, на думку вчених, полягає в головній різниці між цими органами - наявності мікрофлори кишечника. Тонка кишка містить мало бактерій, тоді як товста кишка населена багатою мікрофлорою.
"Вчені починають все більше цікавитись роллю кишкової мікрофлори у нашому здоров'ї: як її позитивний ефект, так і, в даному випадку, шкідливу роль у провокуванні певних захворювань", - пояснив шеф-кухар команди.
Білок, що стоїть за розвитком раку
Ключову роль у розвитку раку, за словами дослідників, відіграє білок p53, який діє як клітинний бар'єр, пригнічуючи генетичні мутації в клітині. Пошкодившись, він не тільки перестає захищати клітину, але навіть стимулює розвиток раку, допомагаючи пухлинам поширюватися і рости.
Дослідники вводили мутовані білки р53 у товстий і тонкий кишечник. В останньому білки перетворювались на нормальний р53, пригнічуючи ріст ракових клітин, тоді як у товстому кишечнику вони залишалися незмінними та спричинювали поширення раку. Йдеться про навколишнє середовище, багате мікробами, яке існує в товстій кишці. Для подальшого тестування ролі мікрофлори товстої кишки ізраїльські вчені видалили її за допомогою антибіотиків, і в цьому випадку мутований p53 більше не викликав рак.