Начинений перець з томатним і коричним соусом TrendXPRESS
Портал брендів та стилів життя для журналістів та блогерів
Фарширований перець з томатним і коричним соусом
Фарширований перець з томатним і коричним соусом
(для 1 особи)
для перцю
40 г рису басмати
1 болгарський перець
1/2 ст. Л. Оливкової олії
перець
сіль
1/2 органічного лимона
25 г овечого сиру
1 ст. Ложка подрібненої петрушки
для томатного та коричного соусу
5 помідорів
1/2 ст. Л. Оливкової олії
1 цибуля-шалот
1/2 зубчика часнику
кориця
Тростинний цукор
1/2 невеликого перцю чилі
1 щіпка імбиру
сіль
1 гілочка розмарину
Зварити рис, а потім злити і процідити. Тим часом очистіть перець від шкірки, розріжте навпіл і красиво очистіть внутрішню частину. Протріть трохи оливкової олії, поперчіть і посоліть всередині. Натріть цедру лимона. Покладіть овечий сир в миску і розсиптеся. Приправте перцем, сіллю, петрушкою і цедрою лимона і добре перемішайте. Для соусу почистіть і наріжте помідори. Почистіть цибулю-шалот і зубчик часнику, подрібніть їх і протушкуйте на оливковій олії. Додати 1 щіпку кориці та тростинного цукру, перець чилі, перерізаний на половинки та кісточки, імбир та щіпку солі. Зверху залити шматочки помідора і томатний сік. Додайте гілочку розмарину і дайте трохи поваритися на повільному вогні. Поміж ними розімніть шматочки помідорів виделкою і продовжуйте тушкувати, поки соус не стане гарним і вершковим. Знову видаліть перець чилі та гілочку розмарину. Змішайте рис з 2/3 овечої сирної суміші та 4 столовими ложками томатного соусу і наповніть ним половинки перцю. Зверху розсипте решту овечого сиру. Помістіть половинки перцю в посуд із гратену, накрийте алюмінієвою фольгою і запікайте в духовці приблизно 15 хвилин при 160 ° C. Покладіть теплий томатний соус з перцем в глибоку тарілку.
Повідомлення про публікацію:
Рецепт і фото: Schoenenberger Schlankheitskur/Wirths PR