Чорний чай, гр; нер чай, кр; matertee - Stiftung Warentest
Якщо ви налиєте собі чашку чаю, ви очікуєте не тільки задоволення, але і позитивного впливу на своє здоров’я. Але не кожен чай рекомендується. Випробувачі Stiftung Warentest виявили різні забруднюючі речовини у висушеному чорному чаї сортів Дарджилінг і Цейлон-Ассам, а також у висушеному зеленому чаї, включаючи антрахінон, алкалоїди піролізину, мінеральні олії та поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАУ). Натомість пестициди дуже рідко були проблемою. Частина виявлених забруднювачів надходить у інфузію. Звідки беруться небажані речовини та як їх можна уникнути, досі остаточно не досліджено. Однак наші тести показують, що деякі чаї менш забруднені, ніж інші. Більше
Тільки чорний і зелений чаї містять кофеїн
Власне кажучи, термін "чай" зарезервований для зеленого та чорного чаю, тобто для настоїв, виготовлених із висушеного листя чайного куща Camellia sinensis. Важливими районами зростання є Китай, Дарджилінг та Ассам в Індії, Шрі-Ланка, Японія, Тайвань та Східна Африка. Ці чаї містять кофеїн. Назва Teein збереглася, оскільки кофеїн у чаї та каві хімічно однаковий.
М’ятний чай - найпопулярніший серед трав’яних чаїв
Чаї, приготовлені з трав, фруктів та кори, у спеціалізованих колах називають "продуктами, подібними до чаю". Французи називають їх настоями, але в цій країні їх у розмовній формі називають «чаєм». Улюблений сорт німців - м’ятний чай з м’ятою, далі йде чай з фенхелю та ромашки. Також популярний південноафриканський чай ройбуш. Суміші трав'яних чаїв та фруктів зростають, особливо тих, що мають доданий смак. Вони часто продаються як чайові напої та мають квіткові назви, такі як "Оазис енергії" або "Внутрішній мир" (Чай на поширені запитання).
Чайні пакетики проти розсипного чаю
Любителі чаю клянуться розсипним чаєм, але багато тих, хто п'є чай, для зручності використовують пакетики чаю. Чай у пакетику, як правило, більш подрібнений, ніж сипучий, але якість не принципово гірша, як показують наші тести.
Тестування
Термос в тесті Не всі довго тримають тепло
15 квітня 2020 р. - Stiftung Warentest випробував 15 термокружок з нержавіючої сталі, в тому числі від Bodum, Emsa, Starbucks, Tchibo та WMF. Ви можете покластися на більшість ізольованих контейнерів. Вони віддані супутники на ходу. Але деякі відомі термокружки витікають, легко ламаються або містять шкідливі речовини. Ціна не завжди є вирішальним фактором: одна з найдешевших зігрівальних кружок добре справляється, одна з найдорожчих - погана (ціни: від 6 до 35 євро). До тесту