Чорний чай сприятиме схудненню

НОВИНИ ПИТАННЯ

Речовини, присутні в листі чаю, діють на мікробіоти, сприяючи росту кишкових бактерій, що страждають від ожиріння.

чай
вага
мікробіота
кишкові бактерії
кишкова флора

Чорний чай, як кажуть, має властивості для схуднення, згідно з дослідженням, представленим у Європейському журналі харчування. Дослідники з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі (UCLA) виявили, що поліфеноли в цьому напої можуть впливати на мікробіоти і, таким чином, сприяти зниженню ваги.

Вживання чаю захистить від багатьох хвороб. Наукова література повідомляє, що ці рослинні напої знижують ризик деяких видів раку та серцево-судинних захворювань. Переваги, знову ж таки, пов’язані із відомими поліфенолами та їх протизапальними та антиоксидантними властивостями.

Патогенний бар’єр

Поліфеноли, присутні в листі чаю, а також у багатьох інших рослинах, зокрема, створюють бар’єр проти патогенних мікроорганізмів та захищають рослини від ультрафіолетових променів. Листя свіжого зеленого чаю містять щонайменше 30%, тоді як чорного чаю вдвічі менше через бродіння листя.

Більш низька концентрація, яка не зменшує його користь, згідно з роботою, проведеною на мишах дослідниками з UCLA. Команда США зосередилася на впливі цих поліфенолів на метаболізм печінки, оскільки печінка впливає на вагу.

Цікавить ця тема? Приходьте обговорити це на нашому форумі !

НА ТУЮ ТЕМУ

Взаємодія з флорою кишечника

Попередні дослідження показали, що фенольні сполуки зеленого чаю всмоктуються кишечником, а потім стимулюють печінку. Але поліфеноли в чорному чаї занадто великі, щоб піти цим самим шляхом. "Наше дослідження припускає, що чорний чай діє на кишкові бактерії за допомогою певного механізму, що сприяє зниженню ваги та зміцненню здоров'я", - прокоментувала Сюзанна Хеннінг, керівник дослідження та професор з питань харчування в UCLA.

Щоб дійти такого висновку, дослідники вивчили 4 групи мишей, які годували 4 різними дієтами, дві з яких споживали або зелений чай, або чорний чай (з низьким вмістом жиру/високим вмістом цукру, високим вмістом жиру/високим вмістом цукру, високим вмістом жиру/високим вмістом цукор/зелений чай і багато жиру/багато цукру/чорний чай).

Протягом експерименту мишей зважували, аналізували їх мікробіоти та проводили біопсію печінки для вимірювання кількості жиру.

Чай, пребіотик

Через місяць миші, які пили чай, втратили стільки ж ваги, скільки морські свинки, які дотримувались нежирної дієти. Однак перший мав погану дієту. Пояснення полягає в їх кишечнику: миші, що пили чай, мали більше бактерій, що страждають від ожиріння, і менше штамів бактерій, які сприяють набору ваги.

Тому дослідники вважають, що поліфеноли чорного чаю змінюють склад кишкової флори. Вони сприяють зростанню бактерій "проти ожиріння" та інгібують інші, що сприяють надмірній вазі.

"Ці результати вказують на те, що чорний чай та зелений чай є пребіотиками, речовинами, які стимулюють ріст хороших мікроорганізмів, які сприяють добробуту людини", - резюмував дослідник.