Чорний перець, його користь та властивості для здоров’я Toutvert
Спеція з дивовижними чеснотами
Lчорний перець (Piper Nigrum) - це плід вічнозеленої рослини, який має багато харчових переваг. Дізнайся краще
Походження
чорний перець є Павук чорний плід, рідна рослина індичка. Ці плоди збирають ще зеленими і недозрілими, їх варять і залишають сушитися на десять днів. Це коли ми отримуємо маленькі чорні та сушені перці.
Але перець чорний, яким ми звикли покращувати смак своїх страв, має інші, ніж кулінарні властивості !
Цей перець має незаперечні травні чесноти. Він також використовується в Аюрведична нетрадиційна медицина століттями.
Рослина чорний перець
Цей перець є ліана який належить до родини Piperaceae. Культивується в тропічному поясі узбережжя Малабару. Його листя мають овальну форму.
Залежно від бажаного споживання та смаків, плоди рослини перцю будуть збирати на різних етапах. Наприклад, чорний перець - це майже зібраний плід при дозріванні. Потім його їдять цілим, подрібненим або подрібненим.
Чорний перець горошком
Перед тим, як зменшити до порошок, чорний перець поставляється у формі зерна.
Чорний перець або білий перець ?
Вибір перцю залежить від його ароматів. Дійсно, усі перці мають свої особливості, що дозволяють бути унікальними.
Білий перець збирають у дозрілому стані: як тільки їх збирають, ягоди червоного кольору. Потім їх замочують, щоб позбавити їх від перикарпа (або конверта). Потім зерна сушать.
Зі свого боку чорний також сушиться, але зі своїм околоплодник.
Що стосується смаку, то чорний - це найгарячіший на відміну від білого перцю, який є найменш потужний.
Чорний перець або сірий перець ?
сірий перець насправді є подрібнення чорного перцю. Пропонується у вигляді порошку, сірий перець швидко втрачає свій пряний смак щоб звільнити місце для його пряного смаку.
Якщо ви хочете перець з сильним смаком, краще зверніться до чорного.
Чорний перець: користь для здоров’я
Перець містить піперин що допомагає травлення і до засвоєння поживних речовин організмом. Він також діє проти деяких розлади кишечника.
Це спеції також є природний антиоксидант нашого раціону. Він втручається, регулюючи нормухолестерин і тому допомагає запобігати певним захворюванням.
Широко використовується в кулінарії, він також має багато переваг. Дійсно особливо полегшує травлення і зменшує метеоризм. Проти певних розладів травлення цей перець також діє: допомагає полегшити біль у животі, запор, діарея або блювота.
Його антибактеріальні властивості ефективні в боротьбі з певними бактеріями.
Піперин, присутній у цьому перці, особливо ефективний при лікуванні кашель і прочистити закладений ніс. Це пов’язано з його антибактеріальними та протизастійними властивостями.
Він також мав би дія проти вітіліго, захворювання, що проявляється депігментацією шкіри.
Інші переваги цього перцю: це допомогло б боротися проти вільних радикалів і було б вигідно для очистити організм.
Чорний перець та астма
Якщо ти страждаєш астма, цей сорт перцю може допомогти вам почувати себе краще, оскільки він допоможе вам полегшити симптоми пов’язане з цією хворобою.
Чорний перець і рак
Деякі дослідження виявили, що ця спеція діє проти раку молочної залози. На їх думку, комбінація піперину (що міститься в чорному перці) та куркуміну (активного в куркумі) обмежує або гальмує оновлення ракових клітин.
Втратити вагу
Перець є низькокалорійний. Тому його можна інтегрувати в a дієта для схуднення. Його сильний смак також корисний для ароматизації страв, і як ви знаєте, аромати мають велике значення при дотриманні дієти.
Цей перець рекомендується застосовувати в деяких дієтах для боротьби з ожирінням. Дійсно, це сприяє термогенез (регуляція тепла тіла), який допомагає боротися з жиром.
Спас пропонує масаж на основі цього перцю. Ці масаж виконується на напружених ділянках м’язів, націлених розслабтеся та розслабтесь людина.
Ця пряність також є відхаркувальний засіб і антисептик. В даний час вчені вивчають цю пряність за її лікувальними властивостями. Напрямки досліджень рухаються в напрямку стимуляція пам'яті та його зовнішній вигляд протизапальні ліки.
Чорний перець та куркума
куркума і чорний перець - це дві їжі реальний вплив на здоров'я. Поєднання цих двох спецій - це гарна ідея, щоб помножити їхні достоїнства.