Чорний пудинг проти втоми PassionSant
новини Природа, Різдво, яблука, каштани, фрукти, цибуля, бекон чи овочі, чорний пудинг має винятковий вміст заліза. Досить, щоб надійно зарядити свої батареї.
Це надлишок заліза (23 мг/100 г, майже вдвічі перевищує рекомендовану добову норму!) Пояснюється тим, що чорний пудинг виготовляється з м’яса, жиру та крові (як правило, зі свинини) і що залізо є головним компонентом крові ( червоні кров'яні тільця).
При нестачі заліза, ми говоримо про залізодефіцитну анемію, найпоширенішу форму. Які характерні симптоми ?
• блідість
• втомлений
• задишка
• тяга
• почастішання пульсу
• холодні руки і ноги
• ламкість нігтів і випадання волосся
• головний біль
• запаморочення, запаморочення
Часто симптоми з’являються поступово, втрата енергії відбувається поступово.
Регулярне вживання чорного пудингу - одна порція на тиждень - це хороший темп - допомагає зміцнити запаси заліза, як частина різноманітного та збалансованого харчування. Зауважте, що гемове залізо (тобто тваринного походження) засвоюється організмом краще, ніж рослинне залізо: воно міститься в м’ясі, рибі та молочних продуктах.
Чорний пудинг досить калорійний (410 ккал/100 г), і тому ним не слід зловживати, тим більше, що він містить багато вуглеводів (3 г/100 г) та ліпідів (38 г/100 г). Однак він також багатий калієм, магнієм і кальцієм.
Ця їжа особливо рекомендується людям, що зазнають дефіциту заліза, таким як маленькі діти (стрибки росту), вагітні, жінки, що годують груддю або що менструюють (великі втрати), а також літні люди.