Чорний рис, суперкрохмалиста їжа для набуття форми Femme Today Le MAG
Антиоксидант, корисний для серця, пригнічувач апетиту ... Чорний рис був би набагато кращим супутником для нашого здоров’я, ніж його білий аналог. Ми розповідаємо вам все про цей суперкрохмалистий, все ще маловідомий у наших регіонах, але без якого ми скоро зможемо обійтися !
Походження та використання
Ми об’єднуємо під терміном „чорний рис” набір різновидів рису, що походять з Азії та характеризуються зернами глибокого чорного кольору завдяки високому вмісту антоціанів, потужних пігментів, які природно містяться в певних рослинах. При варінні, цей чорнуватий колір зазвичай стає темно-фіолетовим. Для протоколу, колись чорний рис був відомий у Китаї як "заборонений рис" або "імператорський рис", оскільки його низький урожай робив його відносно рідкісним. Таким чином, імператор заборонив своїм підданим його їсти ... і зарезервував усі запаси чорного рису для свого особистого споживання. !
В Європі найпоширенішим сортом чорного рису є «riso venere» (рис Венери). Китайського походження, його виробляють у північній Італії на рівнині По. Смак нагадує фундук.
Неймовірна користь для здоров'я
Щодо харчування, чорний рис має кілька аргументів. Багатий на Вітаміни групи В та Е, в мінералах, клітковині та антиоксидантах є також необхідні амінокислоти та мікроелементи, такі як залізо або кальцій. Ще одна перевага: в ній мало цукру.
Саме ці виняткові харчові якості які надають чорному рису статус «супер здорової їжі». Назва, пов’язана з кількома науковими дослідженнями, які довели ефективність цього рису на певні ділянки здоров’я: він має протизапальні властивості, а його високий вміст антиоксидантів та антоціанів допомагає боротися з деякими видами раку та серцево-судинними захворюваннями.
Нарешті, чорний рис має глікемічний індекс низький. Переклад: швидко забезпечує відчуття ситості, що робить його ідеальним засобом для зниження апетиту.
5 ідей рецептів
Також дізнайтеся про дивовижні переваги часнику для здоров’я на відео !