Чорний - Різні країни, різні гамбургери - світи їжі - Рецепти приготування страв Кухонні дієти Здорова їжа
Якщо замовник у Японії замовляє “Kuro Diamond” або “Kuro Pearl” у великої бургерної мережі, він отримує гамбургер із чорно-чорними булочками, чорним сиром та чорним соусом. Незважаючи на чорний колір, це непогано. Булочки з хлібом та сир зобов’язані своїм чорним кольором тертим бамбуковим вугіллям, тоді як соус забарвлений у чорний колір чорнилом кальмарів. “Куро” (黒) - хто б міг подумати - означає чорний, якщо перекласти його німецькою мовою.
Навіть якщо гамбургер може здатися несмачним для нас, європейців, він, схоже, добре сприймається японцями. Це може бути тому, що їжа чорного кольору в Японії не є нічим незвичайним. Пасти з чорної квасолі, супи та десерти, забарвлені в чорний колір за допомогою чорного кунжуту або чорного морозива, не є новиною для Японії.
Це здорово? Чорна їжа - новий харчовий тренд в Японії
Мережа гамбургерів стрибнула на бурхливий продовольчий тренд у столиці Японії Токіо. Оскільки в мегаполісі є дев'ять мільйонів крамниць швидкого харчування, а це десяток копійок, деякі власники фаст-фудів мали ідею відокремитись від інших кіосків з чорною їжею. Здається, стратегія спрацювала. Чорна їжа в наші дні стає все більш популярною в Японії. Чорні хот-доги особливо популярні в Токіо. І ковбаса, і булочки з хот-догами пофарбовані в чорний колір бамбуковим вугіллям.
Вживання чорнила кальмара або вугілля бамбука абсолютно нешкідливе. Навпаки: вугілля навіть пов'язує в організмі токсини, які організм потім виводить разом з вугіллям у стілець.
Бургер “Куро” вперше був проданий у 2012 році. У 2013 та 2014 роках він також був доступний у японських філіях Burger King протягом різних рекламних періодів. Зараз вдосконалена версія гамбургера "Kuro" має намір ще раз повернутися протягом цього року. Поліпшення: додатковий шматочок баклажана з м’ясом, сиром та соусом.
Чорна їжа - бургер Ака Самурай
Починаючи з липня, споживачі гамбургерів у Японії не тільки бачили чорний, але й червоний - або “aka” по-японськи (赤). Концепція «Бургер Ака Самурай» така ж, як і у чорних бургерів: яскраво-червона булочка, червоний сир з яловичиною або куркою, з червоним соусом. Цього разу томатний порошок служить барвником.
Суєту доповнюють відповідні десерти. Ось так смажені у фритюрі мішки з фруктами отримують чорно-червоний шар фарби. Чи може подібна пропозиція також переважати в Німеччині та Європі?