Чорний шоколад на сніданок для стимулювання роботи мозку
Нове американське дослідження показує, що споживання шоколаду стимулює інтелектуальні показники. Звичайно, ми тут говоримо лише про темний шоколад.
Опубліковано 18.04.2016 о 09:30, оновлено 29.01.2020 о 07:17
Сьогодні це трохи як Різдво. Згідно з висновками, опублікованими в журналі Appetite, американські дослідники настійно радять їсти шоколад на сніданок, щоб стимулювати роботу мозку. Слід сказати вам, що це не потрапляло на глухі вуха !
Вчені з Університету Сіракуз (Нью-Йорк) мали багату ідею детально вивчити вплив шоколаду на організм, щоб з’ясувати, чи корисний знаменитий чорний квадрат для мозку. Вони провели мета-аналіз, в якому перекреслили результати кількох досліджень на цю тему, проведених майже на 1000 учасниках, загалом у віці від 23 до 98 років. Вчені взяли до уваги харчові звички, результати нейропсихологічних тестів, демографічну інформацію та інформацію про стан здоров’я, і порівняли все це із споживанням шоколаду.
Стимуляція пам’яті
Гарячий шоколад частіше асоціюється із заспокійливим та заспокійливим ефектом. Але дослідники спостерігали кращі інтелектуальні показники у суб'єктів, які говорили, що вони споживають квадрат шоколаду раз на тиждень, ніж у тих, хто їв рідко або взагалі не їв. Очевидно, що какао посилило зорову пам’ять, пам’ять про роботу, запис та навчання.
Ефект обумовлений його поживним складом, а особливо флавоноїдами, природними антиоксидантами, що також містяться в чаї та каві. На думку дослідників, які базуються на результатах трьох досліджень, проведених у 2010, 2011 та 2015 роках, ці сполуки значно покращують час реакції та зорову пам'ять, сприяючи мозковому кровообігу.
Визнаний антидепресант
Ці спостереження лише доповнюють попередні. У 2012 році італійське дослідження, проведене дослідниками з Університету Аквіли, показало, що споживання флавоноїдів какао може - як частина збалансованого харчування - поліпшити когнітивні функції у людей похилого віку. У 2015 році дослідження, опубліковане в журналі Neuroregulation, показало, що темний шоколад з низьким вмістом цукру підвищує увагу мозку і може допомогти в боротьбі з полуденним інсультом. Нарешті, того ж року дослідження, опубліковане в британському спеціалізованому журналі Heart, зафіксувало, що споживання шоколаду асоціюється з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, проте не виявляється причинно-наслідковий зв’язок.
Також давно відомо, що флавоноїди та магній у шоколаді допомагають підтримувати настрій і рекомендуються людям з депресивними розладами. У січні 2016 року лікар-дієтолог Ніна Коен-Кубі сказала нам, що шоколад є справжнім союзником морального духу: "Мікроелемент діє на нервово-м'язовий зв’язок: він розслаблює м’язи. Коли нас не вистачає, повіки стрибають. м'язи скорочуються, викликаючи небажані судоми. Магній покращує наш комфорт ".
Звичайно, уникайте поспіху на плитку шоколаду з карамелізованим фундуком. Ми тут говоримо лише про темний шоколад, який містить значно більше флавоноїдів і менше цукру, ніж молочний аналог. Зараз дієтологи та дієтологи рекомендують отримувати квадрат чорного шоколаду на день. І лише раз у раз.