Чорний сочевичний паштет

Чорна сочевиця - неймовірна їжа, багата білком і легко засвоюється, вона також є важливим джерелом заліза та фолієвої кислоти.

Хоча різні типи сочевиці можуть дещо відрізнятися за вмістом поживних речовин, чашка (близько 198 грамів) вареної сочевиці зазвичай забезпечує:

Калорії	230
вуглеводи	39,9 гр
білка	17,9 гр
жири	0,8 гр
клітковина	15,6 гр
тіамін	22% від ОРД
ніацин	10% від ОРД
Вітамін В6	18% від DRZ
фолат	90% від ОРД
Пантотенова кислота	13% від ОРД
Залізо	37% від ОРД
Магній	18% від ОРД
Фосфор	36% від ОРД
Калій	21% від ОРД
Цинк	17% від ОРД
Мідь	25% від ОРД
Марганець	49% від ОРД

Він має легкий горіховий смак, дуже швидко закипає і є ідеальним кандидатом для їжі, багатої смаками та поживними речовинами.

Рецепт - паштет з чорної сочевиці

Чорний сочевичний паштет Він випускається у формі крему для змазування та ідеально підходить для сніданку або перекусу.

інгредієнти:
200г чорної сочевиці
1 середня цибулина
1 середній помідор
2 зубчики часнику
сіль
1 чайна ложка зневоднених овочів

Спосіб приготування:

Сочевицю добре промивають і залишають просочуватися на 30 хвилин, після чого відварюють разом з очищеною цибулею і невеликою кількістю солі.

Кип’ятити 40-50 хвилин. Злийте зайву воду і додайте промиті та подрібнені помідори, очищений і тертий часник на дрібній тертці, сіль за смаком і чайну ложку зневоднених овочів.

Все обробляється ручним блендером до тонкої консистенції крему.

Подавати з помідорами черрі на борошні з борошна грубого помелу або хлібних намазках з непросіяного борошна.

---