Дієта та дієта при муковісцидозі - крок до здоров’я

Дієта та їжа при муковісцидозі є основними компонентами лікування цієї хвороби. У цій статті ви знайдете всі пояснення.

Муковісцидоз - це хронічне спадкове дегенеративне захворювання, яке в першу чергу вражає легені та травну систему. Він продукується мутацією білка, який бере участь у секреції слизу та регулюванні транспорту хлору та натрію.

У деяких випадках муковісцидозу діагностується також екзокринна недостатність підшлункової залози. Це означає, що підшлункова залоза не може виділяти ці ферменти, відповідальні за перетравлення харчових жирів.

Тому харчовий статус відіграє фундаментальну роль як у розвитку хвороби, так і в якості життя пацієнтів. Дійсна, хороша дієта запобігає погіршенню функції легенів і зменшує ризик зараження.

Чому недоїдання виникає при муковісцидозі ?

Недоїдання є фактором захворюваності та смертності та погіршення якості життя. Крім того, недоїдання при муковісцидозі спричинене дисбалансом між споживанням енергії та витратою калорій, що визначається 3 факторами: збільшенням потреб, зменшенням засвоєння та збільшенням втрат.

Витрати енергії та метаболізм: базальні витрати енергії збільшені. Причиною є захворювання легенів, пов’язане із вторинними інфекціями та посиленою роботою дихання
Зниження всмоктування: загалом у хворих на муковісцидоз спостерігаються ускладнення, що обмежують вживання їжі всередину. Потім це призводить до змін травлення через низьке споживання калорій
Втрата енергії: це викликано втратою поживних речовин у стільці через погане травлення та засвоєння. Це також викликає енергетичний дисбаланс

Дієтичні рекомендації при муковісцидозі

Підтримання правильного харчового стану є однією з головних цілей забезпечення гарного росту дітей та отримання кращої якості життя.

Перш ніж здійснювати необхідні дієтичні зміни, важливо провести комплексну оцінку харчових звичок та оцінку антропометричних вимірювань. Індекс маси тіла (ІМТ) у жінок повинен становити близько 22 кг/м2, а у чоловіків близько 23 кг/м2.

Харчування людей, хворих на муковісцидоз, буде подібним до раціону здорової людини. Але, ми не повинні забувати цілий набір конкретних порад:

Збільшення споживання енергії: забезпечуйте від 120 до 150% енергетичних потреб залежно від віку та ваги. У разі схуднення рекомендується перевищувати 150%
Споживання білка: важливо забезпечити 120-150% рекомендованих потреб у білках відповідно до віку та ваги
Вуглеводи: Вуглеводи повинні становити від 40 до 50% від загальної калорійності. Більше того, споживання складних вуглеводів є кращим. А також уникати простих цукрів, щоб підтримувати контроль рівня цукру в крові. У разі дихальної недостатності прийом всередину слід обмежити до 30%

Споживання ліпідів: вони становлять 40-45% від загального споживання. З іншого боку, слід враховувати, що споживання насичених жирних кислот не повинно перевищувати 10%
Мінерали: важливо забезпечити достатнє споживання таких мінералів, як кальцій, цинк, залізо та натрій
Жиророзчинні вітаміни: загалом показано приймати добавки з вітамінами A, D і E і, залежно від аналізів, вітамін K

Як реалізувати ці рекомендації ?

Хороша ідея розділити їжу на 3 основні та 2 або 3 проміжні. Крім того, життєво важливо, щоб збільшити споживання енергії, включати в страви здорову калорійну їжу. Наприклад:

Здорові олії, такі як оливкова олія першого віджиму
Сухофрукти
Синя риба
Цілісні молочні продукти та похідні: вершки, масло, сир
Солодкі страви: домашні солодощі або випічка, морозиво

Добавка

Іноді дієти недостатньо і необхідна харчова добавка. Наприклад, із збагаченим молоком, вуглеводними гелями та/або білками. Або штучна дієта (ентеральне або парентеральне харчування).

Як ми вже згадували раніше, є випадки екзокринної недостатності підшлункової залози, коли ферментативні добавки необхідні для життя. Дійсно, якщо ферменти не надходять екзогенно, жир не перетравлюється і не всмоктується, і він передається у стілець.