Чорнослив з яловичиною; Таємниця Сібіу

інгредієнти

  • 600 г яловичини
  • 500г чорносливу
  • 2 столові ложки сала
  • 1 чайна ложка борошна
  • 6 чайних ложок цукру
  • сіль

сібіу

Спосіб приготування

  1. М’ясо наріжте на відповідні шматочки і обсмажте в каструлі зі столовою ложкою сала.
  2. Додайте трохи теплої води і солі.
  3. Дайте застигнути, час від часу заливаючи трохи теплою водою.
  4. Помийте сливи, ошпаріть їх, злийте і покладіть над м’ясом, коли воно наполовину звариться.
  5. Додайте трохи солі і підгорілого цукрового соусу.
  6. Поставте в духовку, додавши 1-2 ложки цукру, якщо соус недостатньо солодкий.

Рецепт належить пані Аурелії Русу з Media from. Вона також навчає нас, як готувати солодкий цукровий соус.

Солодкий цукровий соус

  1. Цукор спалюють і гасять невеликою кількістю гарячої води.
  2. Після того, як воно охолоне і змішаться з борошном, його можна виливати до складу.