Чорносливний пиріг
Пиріг моменту незаперечний пиріг із чорносливом, Федеральний піст символ.
Федеральний піст - це щорічне швейцарське релігійне свято, яке відзначається 3 неділі вересня в кантонах Во, Невшателе та частині Юри (я вважаю).
Сьогодні це десерт, але на той час це було унікальне блюдо цієї неділі, оскільки воно швидко готується, економне та сезонне.
Ми любимо пиріг із чорносливом. Ми готуємо його як вечерю і насолоджуємось чаєм або склянкою молока для месьє.
Мій рецепт дуже простий і швидкий, тому що, зізнаюся, я часто купую готове тісто у пекаря або в супермаркетах.
Порахувати прибл. 20 хв підготовки та 40 хв приготування.
Для формочки/тарілки діаметром 30 см
масло і борошно
або
вистелений папером для випічки
500 г готового до вживання пісочного тіста
1 кг сливи або чорносливу приблизно.
100 гр меленого фундука прибл.
цукор за бажанням
Попередньо розігріти піч при 200 ° C.
Для чорносливу: вимити і висушити їх. Потім ножем розділіть їх з одного боку, відкрийте, не відокремлюючи дві половини. Видаліть серцевину. Нарешті, розділіть кінчики двох половинок фруктів. (див. фотографії)
Для тіста: викладаємо його на трохи борошна і темніємо підготовлену цвіль. Наколоти тісто виделкою.
Формування: висипати мелений фундук на дно пирога. Розташуйте фрукти в кроні гармонійно.
Посипте цукром за бажанням.
Кулінарія: помістіть форму в нижню частину духовки і випікайте приблизно 40 хв при 200 ° C.
Готово: коли пиріг готовий, дістаньте його з духовки та поставте на решітку. Знову посипте трохи цукру. Зачекайте 10 хвилин, після чого відформовано.
Пиріг їдять, як зазвичай. Але не заборонено супроводжувати його збитими вершками або кулькою ванільного морозива.
І ще 2 рецепти осіннього сезону