Чотири етапи збалансованого харчування від дієтолога Вікторії Урсу
Здорове харчування означає збалансоване харчування, тим більше, що багато проблем зі здоров’ям мають свою причину, а також рішення навіть «на тарілці». Поліпшення якості життя не означає виключення улюблених страв або дотримання дієти, заснованої лише на овочах та фруктах, а повагу власного раціону, уникання переїдання та управління емоційними станами.
Вікторія Урсу, дієтолог та засновниця Центру харчування "Theia", стверджує, що збалансоване харчування базується на чотирьох важливих етапах:
1. Акцепт
Жири мають своє призначення - вони натрапили на нас, бо є причини; втома та брак енергії є специфічними для нас, коли ми нехтуємо: ми не відпочивали, недостатньо їли тощо.
2. Поінформованість - це потрібно відчувати
Ми, люди, повинні підходити до здорового способу життя, із задоволенням і в гармонії із собою. Я підтримую збалансоване харчування, вибране інтуїтивно разом з дієтологом. Коли ми прагнемо підійти до здорового способу життя, було б добре усвідомлювати, що ця трансформація буде здійснена назавжди. Подальші кроки будуть конкретними: створення персоналізованої збалансованої дієти, не запозиченої у друга чи знайденої в Інтернеті. Так, потрібен час, щоб зрозуміти, що вам підходить: правильна комбінація, страва, порція їжі.
3. Виявлення причин - найскладніший етап
Якщо ви все ще будуєте процес змін, він повинен починатися з причин. Як можна схуднути? Чому ви не можете наростити м’язову масу? Так, це важко. Мені також знадобилося кілька тижнів, щоб познайомитися з людиною, зрозуміти, це стрес, емоційне харчування чи гормональний дисбаланс. Причин багато. У випадку людини з надмірною вагою це може бути суміш причин, і вона більше не може вийти з цього подразливого стану, оскільки вона не змогла виявити причини. Навіть якщо він намагався зняти наслідки (ходив у спортзал, після 18:00 не їв, вирізав порцію їжі), це не спрацювало. Чому? Оскільки причина пов’язана не з дієтою, а, наприклад, з гормональним дисбалансом.
4. Пошук рішення - золота таблетка
Рішення пропонують професіонали, залежно від того, що ви шукаєте. У дискусії з деякими мені вдається знайти рішення за 30 хвилин; у випадку з іншими це займає тижні, бо вони не визнають, тікають від себе і не приймають у собі, що роблять те чи інше. Не забуваймо емоційну та ментальну сторону. Ми стурбовані своєю статурою, матеріальними речами, роботою, але забуваємо свої емоції та настрій.
Якщо ви продовжуєте щось робити, робіть це тихо, без хвилювання, з любов’ю до всього, що відбувається, до їжі, до акту годування, до вас, до вашого тіла!
Ми згадуємо, що на тему "Кроки до збалансованого харчування або як покращити якість нашого життя" Вікторія Урсу виступила на Першому Форумі з питань харчування в Республіці Молдова, організованому Центром харчування "THEIA".