Чотири рецепти f; r один; pfe; Старший радник
Супи та рагу - чудові страви з багатьох причин: вони, як правило, низькокалорійні, наповнені овочами і теплі зсередини. Але перш за все: вони смачні на смак
«Один раз на день людям потрібно щось тепле» - покоління підтримували цю традицію, і для багатьох день без гарячого обіду немислимий і донині. Але повсякденне життя також зараз: їжа є скрізь, і швидкий перекус між ними, як правило, бутерброд, набагато простіший. Тож працює без чогось теплого?
Ви можете подумати так. Навіть дієтологи довго не наполягали на гарячій їжі. Якщо правильний лише баланс поживних речовин, температура не має значення.
Супи та рагу зазвичай є низькокалорійними
Тим часом вони розрахувались - і тепер бачать переваги теплої їжі. Їх знахідка: інакше здоровими овочами буде знехтувати. Крем-суп з моркви та кабачків може легко вмістити півкілограма зелені на порцію; така ж кількість у вигляді сирих овочів перевершує найбільшого любителя овочів.
До того ж: хлібні страви зазвичай калорійніші, ніж теплі. Не калорії змушують вас насититися, а об’єм з’їденого, він розширює стінки шлунка і повідомляє: «Досить». Якщо ви хочете стежити за своєю вагою, вам буде краще регулярно приймати теплі страви.
Якщо запитати таких фольклористів, як професор з Бонна Гюнтер Гіршфельдер, то кулінарія є одним з революційних успіхів в історії людства: кулінарія вбиває мікроби, від яких хворіє, і закладає основу для збереження їжі. Але це також полегшує засвоюваність рослинної їжі та розширює наш вибір продуктів - зелена квасоля та картопля були б просто неїстівними в сирому вигляді.
Приготування виділяє аромати
Не кажучи вже про користь зі сторони смаку: приготування їжі також збільшує насолоду, оскільки деякі аромати виділяються лише під дією тепла, тоді як аромати смаження створюються лише при смаженні.
А експерти з маркетингу виявили ще один цікавий побічний ефект: чашка гарячої кави в руці робить людей більш прихильними до оточення та своїх ближніх, ніж склянка холодної води.
Можливо, ви наберете більше балів своїм гостям за допомогою мінестроне, ніж за салат, хоч би який вишуканий? Спробуй це!